第321章 新式喝茶
作者:慕容公子    更新:2022-02-17 10:07
  这些矮树丛不是别的植物,正是茶叶。
  虽然不知道这是什么品种的茶叶,但白凤可以很确定这些就是茶叶。
  因为闻起来就有一股清香的味道,与后世自己去茶园见到的茶叶是一模一样。
  于是乎他摘了一大堆的茶叶拿了回来,看得一干公主是心惊胆战。
  长乐看着他手里的茶叶,是一脸的担忧,“白凤,你却摘这些树叶干嘛?”
  “这东西可不是普通的树叶。”
  “就是因为不是普通的树叶,所以才不能随意采摘啊,要是让父皇知道了,肯定要治你罪的。”
  “陛下?”白凤嘿嘿一笑,“要是陛下知道了非但不会治我得罪,还会奖赏我呢。”
  “你又在说什么胡话了?”
  “我可没乱说。”
  于是乎,他给众人科普起茶叶来。
  这个年代虽然也喝茶,但与其说是喝茶,不如说是喝汤。
  唐代时,古人喝的茶都是什么生姜,花椒,等等香料煮成的,甚至还有人往里放芥末,那味道能好到哪儿去?
  后世的茶都要从宋朝才开始流行了,自从陆羽写了茶经后,才开始广泛传播。
  如今的华夏不是说没有茶叶,而是没人认为这玩意泡水可以喝。
  也不知道该如何炒茶,制作茶叶,就算是大红袍摆在他们面前,也会被当成一堆没用的树叶。
  就比如说长乐,她是非常不能理解,为什么白凤会将这些树叶全部摘下来。
  在嘱咐在场所有人不准把这件事说出去后,也想看看白凤要怎么将这些树叶变成茶叶。
  其他公主也是兴趣高昂,想看看如何来制作。
  白凤先是把正在烘干水分的蛋糕拿了出来,让人把清洗好的茶叶全部放进这口锅里。
  已经被火烧的有些发红的铁锅,接触到了还有水分的茶叶后都发出了‘滋滋’的响声。
  随后就看到白凤用铲子在锅里使劲翻动,原本绿油油的也只瞬间变得枯黄起来。
  但火实在是太大了,才抄会儿有些茶叶就已经开始发黑。
  白凤赶紧让人把锅端开,然后把这些茶叶给晾凉。
  这只是第一遍炒茶,等会还要用小火满抄。
  趁着这个时间,白凤继续做着自己还没做完的蛋糕。
  蛋糕在锅里烘干水分虽然时间不长,但已经变得十分松软了。
  现在他开始做起了奶油,光有突厥进贡的奶制品可不够,奶油还得自己来制作。
  先是在一个大碗里倒入蛋清,这些蛋清搅拌气泡即可。
  再加入少量的牛奶,还有黄油,以及糖。
  如今用的糖自然是蔗糖,红黑色的,颜色不是很好看,但用来做奶油还是勉强能够使用。
  将这些原材料使劲搅拌后,再逐次加入牛奶。
  知道牛奶变得粘稠起来,奶油就成型了。
  奶油看起来就像是猪油一般雪白,而且蓬松软糯。
  一干公主看到奶油,都忍不住舔了舔嘴唇。
  慢慢一大碗的奶油,看起来非常有食欲。
  闻起来也有一股清香,让人忍不住想要尝一口。
  于是乎,白凤叫来长乐,递给她一根筷子,“你尝尝味道如何?”
  “那我就尝尝看?”长乐用筷子挑起一筷子的奶油,先是放在鼻子下闻了闻,随后放进了嘴里。
  这才是真正的入口即化,放在嘴里那感觉找不到任何一个词来形容。
  奶油更是她吃过的食物中最为特殊的一种,口感找不到任何事物来代替。
  长乐有些不可思议地看着眼前这碗奶油,“白凤,这是什么东西,吃起来居然如此的甜?”
  “这叫奶油,等候用在蛋糕上的。”
  其余公主也是忍不住了,纷纷想要尝尝这奶油是什么味道。
  要知道古代人摄入糖分可不是一件简单的事情,且不说这个奶油的口感如何。
  就凭它是甜的,就能引得一干公主的喜爱。
  蔗糖对于古人来说,还是个难得一见的稀罕物。
  打发一干公主后,白凤开始给蛋糕上涂起了奶油。
  还在奶油的可塑性非常强,能够做成厚厚的一块。
  将这些奶油涂在蛋糕上后,他把蛋糕切成了小块,每一块上放了一颗樱桃。
  如果说蛋糕与奶油还有蔗糖都是大唐难得一见的东西,那么樱桃绝对是唐朝贵族中的奢侈品。
  与荔枝一样,樱桃在长安也非常难见到。
  甚至皇帝要吃樱桃,要么是劳民伤财从远处运来,要么就是到当地去吃。
  而且这些樱桃树还不像荔枝树那么容易生长,所以对于古人来说,樱桃绝对是水果中的贵族。
  今天是公主们的游园会,准备的樱桃也不是很多。
  这些樱桃放在切好的蛋糕上也只是起到装饰的作用,并没有其他用处。
  蛋糕也算是大功告成,如今就差炒茶了。
  白凤将晾凉的茶叶再次放在小火上慢抄,这一步主要是将茶叶的香味儿给炒出来。
  不多时,在场所有人都能够闻到茶叶的馨香。
  这清香扑鼻的味道,倒是让一干公主诧异了。
  没想到不起眼地树叶,居然也能够散发出如此浓厚的气息。
  看着锅里的茶叶,白凤心里也是一万个幸好。
  因为如今还是茶叶的采摘季节,这些茶叶都是些嫩尖,炒出来的味道包含了自然的味道。
  相信跑出来的茶水,也十分非常有韵味的。
  如今也是没有时间,不然还能够制作红茶。
  红茶不是用来炒的,而是发酵出来的,今天肯定是没有这个时间发酵了。
  于是乎,他将炒好的茶叶找了个赶紧的木板平摊下来,放在太阳下暴晒。
  今天的太阳也不算太大,见晒了一会儿也差不多,就可以泡茶了。
  看到这些已经萎缩而且颜色变得有些枯黄的茶叶,长乐是非常不解。
  “如果这玩意儿能够煮的话,为什么不直接煮呢,还需要炒?”
  “其实这一步是为了杀青,也叫作炒青,目的很复杂,不过炒出来的茶叶绝对会比就这么泡着喝要好喝许多。”
  炒茶叶为的就是将茶叶中的氧化酶破坏掉,这一点白凤也不多解释,反正解释了她也不懂。
  【作者有话说】
  320章后半段做了一定调整,还请读者朋友们重新刷新前一章,新版更精彩!