第23章 芋头蒸排骨
作者:时梦染    更新:2025-09-25 16:39
  只是见大姐似乎不像从前那般,每每听了二爷爷的话,就难受委屈,沈宜乐三人不想影响大姐的心情,就没再追问。?6?§1?看ˉ·书??网]?¥ .追|最}`/新$?章1?节??D
  之后姐妹四人围桌坐下,享受迟了一些的下午茶。
  第二天,沈宜欢刚到镖局,就被韩翊请去花厅。
  沈宜欢刚在桌前坐下,就迫不及待地开口:“韩大叔,是不是我托你查的那三个摊主,有消息了。”
  韩翊点头:“那个占你摊位的赖摊主,身家上没什么问题,性格欺软怕硬,与邻里关系不怎么好。
  然后是杨摊主,昨天你见过的母女,是杨摊主的亲妹妹和亲外甥女。
  他还有个大妹,是林县尉夫人身边的管事妈妈。
  林夫人名下有几间铺子,其中就有食肆,只是生意不是很好,林夫人最近在考虑换个营生。
  而那间食肆的掌柜,正是杨摊主的大妹夫。
  最后那位林摊主,是聚宝巷市楚管事的小姨子。
  前两位不用我多说,赖摊主奈何不了你。
  林县尉也不会再打你手里食谱的主意。
  现在就剩下那位林摊主,你要当心现在的摊位易主,所以早做准备。>-卡?卡?ˉ3小%?说x¤网D? `]追¨\·最±新?章¨?节ˉ”
  沈宜欢点头表示明白,没告诉韩翊,她的摊位又续租了三个月。
  因为在她看来,这并不能保证她的摊位不会易主。
  只要那林摊主想将她挤走,有的是办法。
  向韩翊道了谢,沈宜欢就去了厨房忙活。
  中午她的摊位上,上新了芋头蒸排骨,一份芋头蒸排骨,配一份饭也是八文钱。
  在交通不发达的古代,南北食材的流通,其实仅限于富户人家。
  平民百姓家,可能一辈子都没见过南方的一些食材,更别说吃。
  因此芋头蒸排骨一出,又引起抢购潮。
  王渊前段时间染上风寒,请假回家休养了几天,终于好得七七八八。
  长姐不再拘着他,他溜溜哒哒来到聚宝巷市,正巧赶上沈宜欢出摊,顺利买到一份芋头蒸排骨。
  王渊坐下后,迫不及待地夹起一块排骨。
  这仔排特意剁小小巧巧,四四方方,正好一口一个。
  排骨入口,浓郁的肉香混着姜葱特意的清香及浓厚的酱香充斥口中,只是稍稍一抿,骨肉分离。ˉx看?D书$>君=[2 ?~-追!最?a±新(D°章a(±节?
  待咀嚼几下后,渐品出一股淡淡的甘甜香味,不是肉,也不是佐料的味道,而是一种他从未尝过的甘甜香味。
  想到沈摊主说过,排骨下面,垫了潮州府那边的特产芋头。
  王渊忙将上面的排骨夹开一些,从下面夹出长条状,透着淡淡粉紫色的食物,想来这就是芋头。
  这时一股更明显的甘甜香气混着肉香钻进鼻孔,王渊咽了咽口水,吹了吹芋头上的热气,就有些迫不及待地将芋头送进嘴里。
  还有些烫,但他也实在馋,忍着烫,咬下一小口,直呼了几口气,芋头才没那么烫,只用舌头一抿,那芋头就化开了。
  当真是又粉又面,芋头又吸饱了排骨的肉香,及佐料和酱的香气,又有排骨蒸出的油脂浸润,比起排骨来,还要美味。
  很快王渊将芋头全部干完,又用排骨,就着解腻的酸辣萝卜丁,将一大碗米饭干完。
  他满足地打了个饱嗝,一边揉着吃得溜圆的肚子,一边回味芋头蒸排骨的余味。
  直到有人敲桌子,不高兴地提醒他:“我说小兄弟,吃完就赶紧挪窝。”
  王渊回神,见是新食客,赶紧起身,向对方道歉后,又来摊位前,跟沈宜欢道:“沈摊主,再来一份芋头蒸排骨,外带。”
  之前他生病,长姐忙前忙后,又要顾家里的生日,又要照顾他,不过几天,就瘦了好多,正好买一份芋头蒸排骨回去给长姐补补。
  王渊正美滋滋地想,就听见面前的小娘子,无奈的声音:“王郎君,抱歉,芋头蒸排骨都卖完了,你明天赶早。”
  王渊知道沈记这里可以预订,忙道:“沈摊主,我预订四份芋头蒸排骨。”说完就取出钱袋,数了二十枚铜板出来,递给沈宜欢。
  沈宜欢收了定金,跟身旁的沈宜宁道:“四妹,快记下,王郎君预订四份芋头蒸排骨。”
  王渊离开后没多久,沈宜欢摊位的上饭菜就全部卖完。
  两刻钟后,摊位上的卤味,脆三丁,新添的酸笋肉酱也全部卖光。
  此刻距离午时结束,还有三刻钟的时间。
  沈宜欢带着两个妹妹一边慢慢地收拾家伙什,一边琢磨,看来蘑菇的培养得加快速度。
  土窖下午回去就着手搭建,这样晾晒几天后,就能批量做肉松饼,还有其它一些小吃,到时候都能拿到摊位上卖。
  家伙什都收好,一刻钟已经过去,等江河拉着骡子过来,又过去一刻钟。
  旁边的赖摊主也只能看着沈宜欢的背影,朝地上吐了口痰,来发泄心中的不满。
  因为下午想建土窖,沈宜欢将板车放到镖局,将客人用过的碗筷都洗干净,跟韩翊知会了一声,便带着妹妹们离开。
  到村后,沈宜欢也没回家,先去了族长大伯家请了轩堂哥帮忙,又叫上石磊,三人赶在天黑前,将土窖搭建好。
  晚上沈宜欢留了两人吃饭,感谢他们帮忙。
  有中午留的芋头蒸排骨,做了一个白菜木耳豆腐煲,酸笋炒肉丝,香菇酿肉,卤味拼盘,清炒豆芽,主食是韭菜盒子。
  沈宏轩正值壮年,饭量大,石磊半大小子,也是胃口正好的时候,饶是沈宜欢特意做的量大,一顿饭吃完,也不剩什么。
  沈宏轩揉着撑圆的肚皮,有些不好意思道:“欢姐儿,对不住啊,你做的饭菜太好吃了,哥一时没忍住,都吃光了。”
  沈宜欢一边收拾碗筷,一边笑道:“轩堂哥,咱们兄妹之间不必这样客气,况且这饭菜,我是按着一顿的量做的。
  身为厨子,这点谱我还是有的。”
  沈宏轩知道这话是在安慰他,不过吃都吃了,说再多也无益,便琢磨着明日上山砍些柴送来。
  然后他便起身告辞,虽然他们是堂兄妹,可到底年龄大了,又是傍晚时分,久留对四个堂妹的名声不好,便带着石磊一道离开。
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