第8章 糖炒栗子
作者:五行喜金土    更新:2025-09-25 16:34
  第二天天刚蒙蒙亮,听到渡口的吆喝声,姜弘瑶就醒了。??看?&t風雨文学?D?小¥说¨3网¤£ *最|?$新(章?节`,更2?!新?*′快
  腊月了,赶集坐船的人越来越多,也是最适合做生意的时候。
  她侧头看了看,大姐和小妹还蜷在被子里睡得香,想起昨天从仓库拿出来的板栗,她轻手轻脚挪到床尾,一闪身进了空间仓库。
  一抬眼,她猛地顿住了。
  仓库里堆着的板栗和花生,竟和昨天一样又回来了!说明仓库会自动补货!
  姜弘瑶忍不住在仓库里小跳了一下,眉眼都亮了:“太好了!” 这下再也不愁往后没货卖了。
  她又转身去看厨房里的冰箱,打开一看,里头的芋泥蛋糕还是昨天吃一半剩下的那盒。
  这么看来,只有仓库里的东西能天天取,冰箱里的取了就没了。
  她轻轻合上冰箱门,倒也没太失落 。
  有这仓库就够好的了,况且这空间还能往里放东西,己经够让她心满意足的了。
  只是这空间的事,还不能告诉家里人。
  她怕说了,自己会被按上患了疯病的名头,还是等往后日子安稳了,再找个合适的机会吧。
  出了空间,姜弘瑶心里轻快,忍不住哼起了小调,溜溜达达进了灶房。
  她先把大米淘洗干净,又从仓库里拿了把红枣,坐在灶边慢慢去核、切成小块。?看?風雨文学 ÷?更ˉ新?最~/快±%<泡了一夜的花生也正好,胖乎乎的透着水润。
  她往锅里添了水,把米、花生、红枣都放进去,大火烧开了,再转成小火慢慢熬,咕嘟咕嘟的声响里,甜香渐渐漫了出来 。
  这粥最养人,补气血,女人们和孩子多喝些,身子准能慢慢好起来。
  等大姐和小妹收拾利落下了楼,灶房里的粥正香,姜弘瑶又煮了三个鸡蛋,呛了盘酸辣土豆丝,醋香混着辣香勾人,还烤了三个肉包子,油星子顺着面皮的纹路往下淌。
  这顿早饭吃得热热闹闹,小妹捧着碗,小口小口喝着粥,咬着鸡蛋,瞅着二姐的眼神里满是崇拜 —— 自二姐回来这才几天,她就扎扎实实吃了好几顿饱饭,顿顿都有滋有味的。
  “大姐,家里有小刀吗,我们今天得把栗子划出来,我打算今天炒一锅卖卖看。”姜弘瑶从灶房角落拖出个积着薄灰的大簸箕,抓过半袋栗子倒进去,栗子滚得“哗啦啦”响。
  “家里只有菜刀,能行吗?”大姐帮着她一起倒。
  “菜刀太大了,容易划到手。”姜弘瑶扒拉着栗子摇了头,转头朝里屋喊,“小妹,拿二十个铜板去街口杂货铺,买两把窄刃的小刀回来!”
  没多大工夫,小妹就攥着两把小刀跑回来,把刀往姜弘瑶手里一递,又摊开另只手,露出西枚锃亮的铜板:“二姐二姐,刀买好啦!还剩西个铜板呢!”
  “你自己收着,这是给你的跑腿钱。*k~a¢n^s_h^u^j`u~n·.?c^c\” 姜弘瑶把铜板塞回她掌心,“拿张纸记个账,攒着够数了就去买糖吃。”
  “她还小呢,哪用得着管这些钱。” 大姐笑着把小妹的手往回推,“二妹你收着吧。”
  “大姐,她都九岁了,不能老把她当做小孩子,得当成大人看。他现在不碰钱,以后也要学着挣钱,让她自己管自己的账。”
  姜弘瑶分了她一把小刀,“大姐,我来教你给栗子开口”
  她捏起个栗子,指尖在壳上比量着:“就沿着弧度划一刀,别太深,不然伤着里头的肉,你看” 刀刃轻轻一磕,栗子壳上就裂开道匀净的缝。
  “像这样,你试试,慢着些,别划到手。”
  “二姐我会了!我来我来!” 小妹踮着脚抢,小手攥着栗子晃。
  “你手太小,捏不稳。” 姜弘瑶笑着把她往墙角的花生袋那边引,“去帮二姐剥花生去。”
  这个家,只要她干活,都不能闲着。
  划好的栗子放到大木盆里洗干净浸泡一会儿,泡好后又倒回簸箕里沥干了水份。
  姜弘瑶准备好了糖,还让大姐去买了一大袋盐。
  铁锅烧干,将盐和在空间拿的小黑石子倒入锅里,同时倒入己经沥干的栗子,慢慢翻炒。
  边翻边告诉教大姐怎么做,“要慢慢翻炒,不能停也不能快,要使每个栗子均匀受热,不然有的会焦,有的会生”大姐边看边点头。
  过了几分钟后,栗子裂口慢慢张开来。
  姜弘瑶加快了翻炒的频率,盐的颜色变深,先前粘在栗子壳上的盐粒也慢慢脱离,她又在锅里分散的撒了一勺白糖,慢慢的糖分焦化,甜香西溢。
  “大姐,你看,这个时候,手要不断快速翻炒,这样糖不粘锅底,灶里不用再递柴火了,等会盖上盖子焖一会儿就能出锅了”。
  “二姐,好香啊,马上就能吃了吗?”坐在小马扎上的小妹在那儿不停的吸空气里的栗子香。
  “美食是值得等待的,不能着急。”姜弘瑶说着就拿过漏勺开始盛栗子。
  “刚盛出来的栗子很烫,别用手拿,等会儿,大姐,锅里的盐和石头我铲出来放进罐里,下次炒板栗还能用。”
  刚出炉的糖炒栗子最美味,栗子被称为“肾之果”,养胃健脾,每到秋冬季,姜弘瑶总会买上半斤糖炒栗子安抚自己因打工而焦躁的心。
  世上还有很多美好的食物,每年限定,每年都会出现,从不失约,美食比人靠谱多了。
  拿出一粒,轻轻一压脱壳而出,金黄色的栗子肉看着诱人极了。
  姐妹俩吃着这小小的、圆滚滚的糖炒栗子,被嘴里软糯甜香的细腻口感震惊到说不出话来。
  “二妹,我从来没吃过这么好吃的栗子,以前集市上吃的板栗不甜有一股子潮味儿,剥开还有黑点。”大姐说着又拿了一个栗子剥开看“这个肉是金黄色的,一点黑点都没有。”
  “这个栗子是北方栗子,个头小,品种好,所以好吃。”姜弘瑶笑着说:“阿姐,这个生意能做不?”
  “能做能做,这么好吃肯定有人买,二妹,这些不吃了留着摆在渡口卖。”说着大姐就要把这碗板栗收起来。
  姜弘瑶拦着她,说不着急。
  “二姐,我去渡口帮你叫卖!保管能卖光!” 小妹小手早蹭得黑乎乎的,嘴里还塞着半颗栗子,含糊不清地拍着胸脯。
  “好啊,到时候就看我们家阿琳的本事了,好了,再吃几个就不吃了,这个不能吃多,容易腹胀”姜弘瑶说着拿出五六粒塞到他小手里,就把板栗收进橱柜。
  “好啊,到时候就看我们家阿琳的本事了。” 姜弘瑶笑着往她手里塞了五六粒,“再吃几个就停,这东西吃多了容易腹胀。” 说完便把栗子收进了橱柜。
  “阿姐,我们再炒两锅,你来试着炒,今儿天气好,下午就去渡口试试。” 姜弘瑶说着,又拿过簸箕回堂屋划栗子去了。
  午饭简单,她去后院拔了个水灵的萝卜,擦成丝,拌上葱花,摊了三张薄饼,姜弘瑶又做了个炒鸡蛋,姐妹几个对付了一口。
  刚放下碗筷,小妹就凑过来,仰着小脸要了十个栗子,攥在手里,说要出去玩,蹦蹦跳跳地跑了。
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