第27章 巧手娘亲持家忙
作者:爱吃玉米喳子粥的苒儿 更新:2025-09-09 22:27
野猪带来的喧嚣与血腥气,如同被灶房里熬煮猪油的浓香一点点驱散、覆盖。′1-3\3,t·x_t..?c/o.m′
一连几日,陈家小院里都弥漫着这股子霸道又实在的荤腥气,混着粗盐揉搓生肉的咸涩味儿。
那副小山似的野猪骨架,最终被陈大山那双布满老茧的手利索地拆解开来。
最肥厚油亮的两条后腿肉和整条里脊,被宽大的芭蕉叶仔细裹了又裹,再用结实的草绳扎紧。由陈大山亲自送去了里正和几位族老家。
由陈大山亲自背着,沉甸甸地送去了里正和几位德高望重的族老家。
回来时,他肩上搭着一小袋新磨的、带着壳香的粟米,手里还拎着两挂里正娘子硬塞过来的、自家晒得干瘪却滋味十足的豆角。
“大山,拿着!自家晒的,不值钱!”里正娘子嗓门洪亮。陈大山推辞不过,只得接了。这是山里的规矩,沉甸甸的人情,像根须一样扎在土里,维系着乡邻。
剩下的,才真正属于陈家。林秀娘和陈婆子也成了最不得闲的人。
“娘,盐够不够?”林秀娘把粗粝的青盐倒在宽大的案板上,对着大块带膘的五花肉和肋排开始细细揉搓。盐粒摩擦着皮肉,沙沙作响。
“够!缸底还有不少,紧着用!”陈婆子在一旁,把揉得微微发白、渗出细密水珠的肉块,一层层用力码进半人高的粗陶大缸里。
每码一层,就抓一大把粗盐粒撒上去,像下雪。“秀娘,使点劲揉,揉透了才经放!”
林秀娘的手指均匀有力,连肉缝沟壑都不放过,首揉得肉色微微泛白,渗出细密的水珠。¢q\i!u*s-h¢u?b·a′n¢g,.¢c_o¨m`
陈婆子扶着缸沿,看着那渐渐堆满的缸口,皱纹里都透出实实在在的心安:
“这下可好了,入了冬也不怕了。到时候捞一块,炖上一锅酸菜豆角,热腾腾的,那才叫香!”
更多的肉,则被切割成巴掌大小的厚片。院子里架起一口临时借来的大铁锅,锅底燃着耐烧的硬柴火。
大块的板油和肥膘被丢进锅里,在“滋啦”声中迅速蜷缩、融化,变成清澈滚烫的油脂。 浓郁的、带着焦香的油脂气息霸道地占领了整个小院,甚至飘过了矮墙。
“阿奶!油渣!油渣好了没?”麦哥儿像只闻到腥味的小猫,围着锅台首打转,小鼻子一抽一抽。
“急啥!还没炸透呢!离远点,当心油星子崩着你!”陈婆子举着长筷子,小心地翻动着锅里的油渣,金黄的渣子渐渐浮起,香气西溢。
“就尝一小块嘛!”麦哥儿踮着脚,小手蠢蠢欲动。
“啪!”陈婆子眼疾手快,一筷子敲在他手背上,“猴急!烫熟了手别哭!等着!”
林秀娘站在锅边,手持长柄木勺,仔细撇着油沫,看着儿子猴急的样子,忍不住笑:“再等等,等捞出来晾晾,酥脆了才好吃。”
熬好的猪油,清透细腻,被林秀娘小心翼翼地舀进几个洗刷得发白、晾得透干的粗陶罐里。
油脂一层层凝固,像初冬新落的雪,封存着热量和滋味。~看¢風雨文学\小_说~网` -免^费¨阅!读`这些,将是未来一年灶台上的主心骨,炒菜、烙饼,甚至夜里点灯,都指着它。
猪皮被陈老汉拿去,用草木灰和石灰小心地浸泡、刮蹭、鞣制,准备硝好了给家里每人做双过冬的厚实靴子,踏雪踩泥都不怕冻脚。
那两根巨大的獠牙,被陈武阳宝贝似的用粗布蘸着水,一遍遍擦洗,磨去了残留的血污,露出惨白森然的骨质,在日头下闪着冷硬的光,寒气逼人。
陈大山蹲在旁边看了半晌,黝黑的脸上没什么表情,只闷声说:“收好。”
麦哥儿凑过来,眼睛发亮:“二哥,这牙真威风!给我磨把小刀呗?削树枝可快了!”
“想得美!”陈武阳头也不抬,“爹说了,收好。”
“小刀多好……”麦哥儿嘟囔。
“好什么好!”林秀娘刚好端着一簸箕油渣出来,听见了瞪他一眼,“再敢提磨刀,这油渣就没你的份!”
麦哥儿立刻蔫了,眼巴巴瞅着金黄的油渣。
忙完了腌肉、熬油这些累人的活计,又歇息了一日,缓过劲儿来。
陈大山揣上那个沉甸甸的钱袋——里面是卖掉一部分猪肉和板油换来的铜钱和碎银,沉手得很——带叫上陈文远:“文远,跟爹去趟镇上。”
“哎!”陈文远眼睛一亮,立刻放下手里的书。
日头快压山的时候,父子俩的身影才出现在村口。陈大山肩上扛着东西,陈文远手里也拎着不少,脚步却比去时轻快。
最打眼的是陈大山肩上那柄崭新的铁锄头。
锄板又宽又厚实,乌沉沉的刃口闪着冷硬的光,木柄是用结实的柞木新削的,光滑趁手,一看就比家里那把用得卷了刃、木柄开裂的旧锄头强百倍。
他走到墙角,随手把那把老伙计丢到墙角,发出沉闷的声响,然后小心地把新锄头立在门边。
陈文远手里则小心地捧着一小叠粗糙但厚实的黄麻纸,还有两支用旧布头仔细裹着的毛笔,一小块黑黢黢、方方正正的松烟墨锭。
他清俊的脸上带着掩不住的喜色,眼睛亮晶晶的,把东西递给迎出来的母亲:“娘,纸笔都买回来了,没买多,够用一阵子。”
林秀娘接过来,手指抚过那纸面粗糙的纹理,感受着那厚实的份量,又小心地打开布头,看了看那两支保存完好的羊毫小楷笔尖,脸上露出欣慰的笑容,声音也柔了几分:
“好,好。文远好好用,字要写端正,别糟蹋了东西。” 她的目光又落到陈大山放在堂屋桌上的另一个鼓囊囊的蓝布包袱上。
陈大山解开包袱皮,露出里面几卷叠得整整齐齐的布料。不再是往日那种粗糙耐磨的靛蓝老土布。一匹是深靛蓝色的斜纹棉布,厚实耐脏,显然是给陈文远、陈武阳这些半大小子做外衫裤子的;
一匹是略厚实些的靛蓝底子,上面印着细碎的白梅花,素净雅致,是给林秀娘和陈婆子做衣裳的;
还有一小块,布料格外不同——是颜色鲜亮得像刚孵出小鸭绒毛的鹅黄色细棉布,布面柔软光洁,嫩得晃眼,在略显昏暗的堂屋里像拢了一小片阳光。
“这块,”陈大山粗糙的手指点了点那小块鹅黄细棉布,声音低沉,“给暖宝做身贴肉穿的小褂。天眼见着热起来了,她那夹袄厚实,穿不住了。”
林秀娘的目光立刻被那块鲜亮的布料吸住了,心尖儿像被羽毛轻轻拂过。
她拿起那块布,指尖细细摩挲着那柔软细腻的触感,又低头看看依偎在自己腿边、穿着旧嫩黄夹袄的女儿,一股暖流涌上心头,脸上漾开温柔的笑意:
“暖宝,看,爹给你买的新布,娘给暖宝裁件合身的小褂子,穿着凉快。”
麦哥儿扒着桌沿,踮起脚,眼巴巴地看着那块鹅黄的细棉布,又低头扯了扯自己身上灰扑扑、肘部磨得发亮还打着补丁的旧褂子,小嘴撅得老高,嘟囔道:
“又没我的份儿……我的衣裳都破成这样了……”
陈婆子刚把最后一点凝固的雪白猪油压实封好罐,闻言回头,笑骂道:
“你个皮猴子!一天到晚不是钻林子就是滚泥塘,给你穿绫罗绸缎也架不住三天!有块厚实的粗布把你那屁股蛋子上的大洞补严实就不错了!”
话虽这么说,她还是从那卷深靛蓝斜纹布里利索地扯下一块厚实的布头,在麦哥儿身上比划了一下,“喏!这块够硬实,够耐磨,正好给你补裤子!再敢出去疯磨出窟窿来,看我不拿苕帚疙瘩抽你腚!”
麦哥儿接过那块沉甸甸、颜色老气的布头,虽然比不上妹妹那块鲜亮柔软,但新布总归是新布,脸上那点不情愿总算散了,咕哝着:“补就补呗……”
他拿着布头又跑到陈武阳面前显摆:“二哥你看!阿奶给的!补裤子!”
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最肥厚油亮的两条后腿肉和整条里脊,被宽大的芭蕉叶仔细裹了又裹,再用结实的草绳扎紧。由陈大山亲自送去了里正和几位族老家。
由陈大山亲自背着,沉甸甸地送去了里正和几位德高望重的族老家。
回来时,他肩上搭着一小袋新磨的、带着壳香的粟米,手里还拎着两挂里正娘子硬塞过来的、自家晒得干瘪却滋味十足的豆角。
“大山,拿着!自家晒的,不值钱!”里正娘子嗓门洪亮。陈大山推辞不过,只得接了。这是山里的规矩,沉甸甸的人情,像根须一样扎在土里,维系着乡邻。
剩下的,才真正属于陈家。林秀娘和陈婆子也成了最不得闲的人。
“娘,盐够不够?”林秀娘把粗粝的青盐倒在宽大的案板上,对着大块带膘的五花肉和肋排开始细细揉搓。盐粒摩擦着皮肉,沙沙作响。
“够!缸底还有不少,紧着用!”陈婆子在一旁,把揉得微微发白、渗出细密水珠的肉块,一层层用力码进半人高的粗陶大缸里。
每码一层,就抓一大把粗盐粒撒上去,像下雪。“秀娘,使点劲揉,揉透了才经放!”
林秀娘的手指均匀有力,连肉缝沟壑都不放过,首揉得肉色微微泛白,渗出细密的水珠。¢q\i!u*s-h¢u?b·a′n¢g,.¢c_o¨m`
陈婆子扶着缸沿,看着那渐渐堆满的缸口,皱纹里都透出实实在在的心安:
“这下可好了,入了冬也不怕了。到时候捞一块,炖上一锅酸菜豆角,热腾腾的,那才叫香!”
更多的肉,则被切割成巴掌大小的厚片。院子里架起一口临时借来的大铁锅,锅底燃着耐烧的硬柴火。
大块的板油和肥膘被丢进锅里,在“滋啦”声中迅速蜷缩、融化,变成清澈滚烫的油脂。 浓郁的、带着焦香的油脂气息霸道地占领了整个小院,甚至飘过了矮墙。
“阿奶!油渣!油渣好了没?”麦哥儿像只闻到腥味的小猫,围着锅台首打转,小鼻子一抽一抽。
“急啥!还没炸透呢!离远点,当心油星子崩着你!”陈婆子举着长筷子,小心地翻动着锅里的油渣,金黄的渣子渐渐浮起,香气西溢。
“就尝一小块嘛!”麦哥儿踮着脚,小手蠢蠢欲动。
“啪!”陈婆子眼疾手快,一筷子敲在他手背上,“猴急!烫熟了手别哭!等着!”
林秀娘站在锅边,手持长柄木勺,仔细撇着油沫,看着儿子猴急的样子,忍不住笑:“再等等,等捞出来晾晾,酥脆了才好吃。”
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那两根巨大的獠牙,被陈武阳宝贝似的用粗布蘸着水,一遍遍擦洗,磨去了残留的血污,露出惨白森然的骨质,在日头下闪着冷硬的光,寒气逼人。
陈大山蹲在旁边看了半晌,黝黑的脸上没什么表情,只闷声说:“收好。”
麦哥儿凑过来,眼睛发亮:“二哥,这牙真威风!给我磨把小刀呗?削树枝可快了!”
“想得美!”陈武阳头也不抬,“爹说了,收好。”
“小刀多好……”麦哥儿嘟囔。
“好什么好!”林秀娘刚好端着一簸箕油渣出来,听见了瞪他一眼,“再敢提磨刀,这油渣就没你的份!”
麦哥儿立刻蔫了,眼巴巴瞅着金黄的油渣。
忙完了腌肉、熬油这些累人的活计,又歇息了一日,缓过劲儿来。
陈大山揣上那个沉甸甸的钱袋——里面是卖掉一部分猪肉和板油换来的铜钱和碎银,沉手得很——带叫上陈文远:“文远,跟爹去趟镇上。”
“哎!”陈文远眼睛一亮,立刻放下手里的书。
日头快压山的时候,父子俩的身影才出现在村口。陈大山肩上扛着东西,陈文远手里也拎着不少,脚步却比去时轻快。
最打眼的是陈大山肩上那柄崭新的铁锄头。
锄板又宽又厚实,乌沉沉的刃口闪着冷硬的光,木柄是用结实的柞木新削的,光滑趁手,一看就比家里那把用得卷了刃、木柄开裂的旧锄头强百倍。
他走到墙角,随手把那把老伙计丢到墙角,发出沉闷的声响,然后小心地把新锄头立在门边。
陈文远手里则小心地捧着一小叠粗糙但厚实的黄麻纸,还有两支用旧布头仔细裹着的毛笔,一小块黑黢黢、方方正正的松烟墨锭。
他清俊的脸上带着掩不住的喜色,眼睛亮晶晶的,把东西递给迎出来的母亲:“娘,纸笔都买回来了,没买多,够用一阵子。”
林秀娘接过来,手指抚过那纸面粗糙的纹理,感受着那厚实的份量,又小心地打开布头,看了看那两支保存完好的羊毫小楷笔尖,脸上露出欣慰的笑容,声音也柔了几分:
“好,好。文远好好用,字要写端正,别糟蹋了东西。” 她的目光又落到陈大山放在堂屋桌上的另一个鼓囊囊的蓝布包袱上。
陈大山解开包袱皮,露出里面几卷叠得整整齐齐的布料。不再是往日那种粗糙耐磨的靛蓝老土布。一匹是深靛蓝色的斜纹棉布,厚实耐脏,显然是给陈文远、陈武阳这些半大小子做外衫裤子的;
一匹是略厚实些的靛蓝底子,上面印着细碎的白梅花,素净雅致,是给林秀娘和陈婆子做衣裳的;
还有一小块,布料格外不同——是颜色鲜亮得像刚孵出小鸭绒毛的鹅黄色细棉布,布面柔软光洁,嫩得晃眼,在略显昏暗的堂屋里像拢了一小片阳光。
“这块,”陈大山粗糙的手指点了点那小块鹅黄细棉布,声音低沉,“给暖宝做身贴肉穿的小褂。天眼见着热起来了,她那夹袄厚实,穿不住了。”
林秀娘的目光立刻被那块鲜亮的布料吸住了,心尖儿像被羽毛轻轻拂过。
她拿起那块布,指尖细细摩挲着那柔软细腻的触感,又低头看看依偎在自己腿边、穿着旧嫩黄夹袄的女儿,一股暖流涌上心头,脸上漾开温柔的笑意:
“暖宝,看,爹给你买的新布,娘给暖宝裁件合身的小褂子,穿着凉快。”
麦哥儿扒着桌沿,踮起脚,眼巴巴地看着那块鹅黄的细棉布,又低头扯了扯自己身上灰扑扑、肘部磨得发亮还打着补丁的旧褂子,小嘴撅得老高,嘟囔道:
“又没我的份儿……我的衣裳都破成这样了……”
陈婆子刚把最后一点凝固的雪白猪油压实封好罐,闻言回头,笑骂道:
“你个皮猴子!一天到晚不是钻林子就是滚泥塘,给你穿绫罗绸缎也架不住三天!有块厚实的粗布把你那屁股蛋子上的大洞补严实就不错了!”
话虽这么说,她还是从那卷深靛蓝斜纹布里利索地扯下一块厚实的布头,在麦哥儿身上比划了一下,“喏!这块够硬实,够耐磨,正好给你补裤子!再敢出去疯磨出窟窿来,看我不拿苕帚疙瘩抽你腚!”
麦哥儿接过那块沉甸甸、颜色老气的布头,虽然比不上妹妹那块鲜亮柔软,但新布总归是新布,脸上那点不情愿总算散了,咕哝着:“补就补呗……”
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