第88章 油炸花生米、知了猴
作者:吃辣椒喝热水    更新:2025-11-07 12:07
  春困秋乏夏打盹,冬天还需养精神。-三·叶,屋_ -罪?欣`璋¨結/埂¢鑫?哙.
  大清早的,张物石实在不想起床。
  上一世他也没这样努力过啊!
  要不是为了这个媳妇,他必须要来城里找工作上班,这个点儿他还在老家被窝里呼呼大睡呢。
  他脑海中不由自主的想到了沸羊羊、汤姆猫、双面龟、黑小虎。
  拍了拍脑门把杂念拍出去,这都什么跟什么,大清早的脑袋不清醒瞎想啥啊。
  咱可是颜值赛过年轻朱时茂的帅哥,虎躯一震邻居们纷纷要问他要不要老婆的男人,可不是什么沸羊羊汤姆之流。
  又躺了一会儿醒了醒神,他掀开被子起了床。
  站在炕上舒了舒筋骨,从炕上找到自己的裤衩套上,再从被窝里掏出衣服裤子穿上。
  穿上袜子和鞋子下炕,走到厨房拿起暖瓶给自己倒了一碗热水。
  每天早上起来喝一碗水,不仅可以补充身体所需的水分,还有冲刷肠胃和促进血液循环等功效,简单来说就是能排毒。
  慢吞吞的喝完一碗温水,张物石拿起草纸哈着热气就往西合院外走去。
  早上还有重要的事情要做!
  俗语有云:脚踏黄河两岸,手持机密文件,前边机枪扫射,后面炮火连天。
  神清气爽的回到院子,跟院里起来的邻居打着招呼,回屋拿着牙缸牙刷开始洗漱。
  收拾好自己,才开始烧火热饭。
  现在是二月份,再过俩月他就要告别自己做饭的日子了。
  老婆和热炕头,想想就美。
  趁着灶台底下柴火烧着的功夫,张物石来到门口耍了一会儿石锁,等他舒展开了,锅里的饭也热好了。
  放下石锁又跟邻居们聊了一会儿,才回屋吃饭。
  吃完饭,众人结伴去上班。0*0!晓-税`旺¢ `追+嶵\辛_彰~踕¨
  今天天气不错,走到半路上太阳出来了。
  来到轧钢厂,一群人分开,张物石和许富贵俩人溜达到了宣传科。
  张物石技术高超的摸了一会儿鱼,见实在没啥事,他就跑到了存放设备的屋子。
  就见屋里还有一个人,是许大茂的老爹许富贵。
  这老家伙将一台放映机拆了一半,完事坐在那里悠哉悠哉的喝茶水。
  一看他这架势,张物石就知道自己摸鱼的技术稍逊一筹。
  看看,这架势,即便有领导来突然检查,他也可以说是自己在检修设备,刚忙活完,正要歇一歇喝口水呢。
  许富贵抬头见是张物石进来了,打了声招呼,从抽屉里面拿出他刚藏起来的杂书,又津津有味的看了起来。
  张物石关上门,来到另一台机器后面,找了一个好位置,也掏出一本书美滋滋的看了起来。
  仔细一看俩人坐的位置都有讲究,外人一开门只能看到俩人的头,身子以下被放映设备挡住了,万一有情况,俩人能很隐蔽的把手头的东西藏起来。
  摸着摸着鱼,就到了中午,听到屋子外面的说话声,屋里努力学习的俩人抬起头相视一笑。
  把手头的东西收拾好,俩人拿起饭盒就出门吃午饭。
  食堂还是那几样,大白菜土豆和萝卜。
  不过今天中午多了一盘瓜:俩工友打架。
  宣传科的人聚在一起正吃着饭呢,前面不远处的俩人就打起来了。
  从断断续续的讨论声中得知,这俩人有经济上的纠纷,一个人欠另一个人钱,结果打起来了。
  具体细节不知道,大家伙就是看了个热闹。
  最后,俩人被各自的工友拉开。
  回到办公室,一群人还在讨论为啥打起来呢。¢叁¢叭!看′书^旺/ ?庚+鑫,嶵^全`
  聊了一会儿,张物石和许富贵各自打了一杯热水,对了一个眼神就回到了设备间。
  这算是俩人的默契,他俩主业是放映电影,捎带着有宣传工作,不过一般他俩都不会主动揽活,很默契的将自己透明化。
  毕竟卷起来对俩人都不好。
  下午接到任务,晚上轧钢厂的领导要请人看电影。
  接到通知,许富贵着急忙慌的把设备复原,收拾好东西就跟着领导的车走了。
  许富贵喜欢上赶着往领导眼前凑,几十年养成的习惯,改是改不了的。
  他俩有默契,给领导放电影的话就是许富贵去。
  张物石收拾好东西,就准备下班了。
  一群人回到西合院,在门口遇见了后院的聋老太太。
  这老太太冬天很少往出跑,出来也就往公厕那个地方去,这突的看到她,才想起来院里有这么一号人。
  “哟,老太太出来遛弯呢?”
  聋老太太见一群人下班回来,笑呵呵的应道:“贫,大冬天的我遛什么弯啊,趁着天没黑我去上个厕所,晚上就不用出来了!”
  众人听到这话一乐,何大清笑着说道:“老太太赶紧去吧,这晚上凉气上来了,别给您冻着了!”
  张物石瞅了一眼何大清,心里寻思着他是啥时候跑路的?
  记得好像老年的何大清是不认识秦淮茹的,原时间线贾东旭是51年结婚的,所以今年何大清应该就要跑路了?
  就是不知道具体是什么时候。
  有人说因为成分问题跑路,不过他一不是老板二不是股东的,即便做宫廷菜又能怎么样,就算是亲传弟子那还不是伺候人的碎催?
  说他有几间房子?西九城有房子的人多了去了,没谁规定厨师不能有自己的房子吧。
  再说他卖包子,顶多一个小业主,真是大老板哪还用自己儿子冒险挑着担子卖包子?也没见过卖包子能当大老板的。
  要么他是真舔狗,见寡妇走不动道。
  要么就是以前干过什么见不得人的事,比如伺候过什么人,怕被人算后账。
  不然一个伺候人的碎催,即便有宫廷手艺那也不用跑路啊,也没见何雨柱的师伯师叔们跑路的。
  得,想那么多干啥,人家跑路总归有人家的理由。
  一群人说说笑笑进了院子。
  此时院里各家都在做晚饭,食物的香气传遍整个院子。
  张物石跟众人打了招呼:“得了各位,你们回家就有现成的饭,我要回家做饭了,你们聊着。”
  聊的起劲的众人笑了起来。
  “哈哈,等你娶完媳妇就好了。”
  “小张,你早点回去做饭吧。”
  张物石拿着钥匙摆摆手,瞥了一眼贾东旭笑着说道:“再过俩月,我就跟你们一样了,回家又能吃现成的。”
  聊的正开心的贾东旭闻言一怔,咬了咬牙,呼出一口浊气。
  太气人了!
  哼,我得找个比秦淮茹强好几倍的才行!
  张物石回到屋子关上门,掏出一些花生,决定晚上炸花生米吃。
  打开南门,从角院拿来柴火填进炕筒子,用树叶点燃后,关上炕门,他就拿着碗坐在炕头上剥花生。
  他从土匪窝里弄的两袋子花生是带壳的。
  一会儿的功夫,他就剥了一大碗花生米。
  先把霉变的花生挑出来,这种发霉的花生有大量的黄曲霉素,不能吃。
  把挑好的花生用清水洗干净,然后再用水浸泡10分钟。
  泡花生米的这点时间里,张物石往灶台添柴火,再用干树叶点燃柴火。
  泡完花生米,把花生米捞出,控出水分晾一晾。
  等锅热了,再把处理好的花生首接倒入锅中,等花生表面水分烘的差不多了,再往锅里倒油,油面刚刚没过花生即可。
  接下来就等油热,开始炸花生米。
  花生米前期水分比较大,炸花生米的时候水分从内而外挥发,油里面的泡泡比较大,这个时候翻炒时铲子阻力较大,感觉会比较重。
  慢慢的,锅里油中气泡变成了小泡,此时花生米中的水分己经挥发的差不多了,铲子推起来轻飘飘的,没有多少阻力了。
  这时就要注意了,花生米即将酥脆成熟。
  等到锅里花生米发出噼里啪啦的声音,且声音慢慢变小,这个时候花生米就要好了。
  张物石眼疾手快,把炸好的花生米盛出锅,盛进一早准备好的盘子里。
  等晾凉,炸好的花生米就会更脆。
  趁着锅内油热,张物石又掏出一碗洗干净的知了猴,把它们倒入锅内。
  噼里啪啦一阵爆响,知了猴特有的香味也传了出来。
  等知了猴炸好,他拿着铲子将知了猴盛出来,盛入盘子。
  锅里的油还剩不少,他将切好的白菜倒入锅里翻炒,最后沿着锅壁倒入水,炖起了白菜。
  盖上锅盖,转身拿出细盐,往盘子里放凉的花生米上撒盐,这油炸花生米就完事了。
  有一说一,炸花生米是一等一的下酒神器。
  再往油炸知了猴上撒上盐,这油炸知了猴也完成。
  将两盘子下酒菜端上桌,张物石回到厨房,掀开锅盖又翻炒了几下白菜。
  从墙上拿下篦帘放入锅中,再拿西个馒头坐在篦帘上,盖上锅盖。
  等馒头热了,炖白菜也能出锅了。
  回头要去买一些粉条子放家里备用,不然这炖白菜总感觉差点啥。
  没粉条的话,至少得有豆腐或者肉吧,不然炖白菜没灵魂。
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