第321 章 玉米糁干饭
作者:十三阿哥 更新:2025-05-01 15:42
一家人回到山洞的时候,天色也不早了,翠花准备做晚饭了,崔大郎提着水桶去溪边取水去了,秀秀则是迫不及待的爬到床上去了,她觉得那里才是最温暖的地方。
崔大郎拿着斧头来到溪边,轻轻一砸,冰块就碎了,可是下面并没有多少清水,这让崔大郎有些搞不懂了,按道理这冰块化了,水不应该更多才对吗?
他用洋瓷碗把水全部舀了,水桶竟然还没有装满,最后只好再捡了一些冰块放进去,天气暖和了,需要的水更多了,这样可不行,得回去跟翠花商量商量。
“翠花,那个水潭的水,怎么越来越少了呀?”
崔大郎回到山洞放下水桶,问道。
“是呀,前几天我就发现了呢,不过,这都是正常的。”
原来翠花早就发现了,她觉得正常的,也就没说。
“这怎么就正常了呢,按道理说现在冰雪融化,这水不应该越来越多了吗?”
崔大郎坐在火炉边,烤着有些冻僵的手,问道。
“大郎,你傻呀,正因为冰雪融化了,这水都流走了,你难道没注意到高桥沟的水变大了吗?”
翠花笑着解释道。
“这样可不行,那要是这样下去,我们会不会没水用了吗?”
崔大郎感觉到在山上生存,面临的问题是一个接一个。www.shitouxs.com 石头小说网
“要是天气干旱的话,那也不是不可能呀,省着点用吧,不说了,我准备做饭了,晚上想吃点什么?”
翠花倒觉得无所谓,对于山区人们来说,干旱那是常有的事。
“不行,我要想点办法才行,随便做点啥吃都行。”
崔大郎绞尽脑汁开始琢磨了,吃什么反而显得不重要了。
“那我就做点不一样的吧!”
翠花起身去柜里舀了三碗玉米糁,这可比平时做糊豆多多了。
“不就是糊豆嘛,还有什么不一样的。”
崔大郎瞥了一眼,不屑一顾的说道。
“大郎,你啥时候看过,我做糊豆要这么多玉米糁了?”
翠花笑着说道,她把玉米糁倒进了,和面的盆子里面。
“那倒是真的,你准备做什么饭呀?”
崔大郎随口问道,他的心思不在这里。
“我呀,准备做个玉米糁干饭。”
翠花笑着说道,她去提开水去了。
“玉米糁还能做干饭吗?”
崔大郎好像从来没听说过,更别说吃过了。
“那当然了,那可比糊豆好吃多了,你就等着吃吧!”
翠花信心满满的说道。
“好吧,我倒要看看有多好吃。”
崔大郎看着翠花,脑袋里想的还是怎么解决水源的问题。
只见翠花把水壶里的开水,倒进了装玉米糁的盆子,等到水刚刚淹过玉米糁就可以了,就让它那样用开水泡着,她要准备配菜了。
做玉米糁干饭最重要的配菜就是酸菜了,翠花从酸菜坛里面抓了一把酸菜,清洗干净后拧干水分,放在案板上切成了碎末,装进了铁盆备用。
她又拿了两个,今天在菜园里埋在地里的萝卜,天气开始暖和了,萝卜的表层,已经开始长网网了,要不了多久就吃不到萝卜了。
翠花用菜刀把萝卜表层的白网网削去,只留下中间部分,再过段时间,萝卜中间就变空心了,那就彻底没法吃了。
洗干净的萝卜切成丁和酸菜放在一起备用,做玉米糁干饭最重要的,就是一定要油重点才好吃,翠花特意在煮好的腊肉里面,选了一块肥肉多的。
腊肉也切成丁,这准备工作就做的差不多了,翠花把三脚架架在火炉上,放上耳锅,同时,在火炉里面架了一瓣木柴。
等到耳锅烧红了以后,翠花从油罐里舀了一大勺猪油,她还真是舍得了,这其实也是为什么,她以前没做这个饭的原因,那就是太费油了。
现在不一样了,她还担心猪油吃不完变质了呢,等到猪油完全融化开,倒入切好的腊肉丁,不停的翻炒,等到腊肉里面的油炼出来,就差不多了。
还别说,真的是好多油,就连崔大郎看了之后,都感叹的说道:“这油太重了吧。”然而翠花却不以为然的说道:“油重点才好吃。”这咋给人一种变换了角色的感觉。
翠花把萝卜丁和酸菜都倒进了耳锅,不停的翻炒,还别说,这油重了就是香,等到差不多了,撒入几颗粗盐,翠花把已经泡了许久的玉米糁拿了过来。
玉米糁不像是大米,经过水稍微煮一下就软了,玉米糁是苞谷最坚硬的地方,所以说要先用开水泡一下,这样才能蒸熟透。
翠花把泡好的玉米糁连水倒在炒好的酸菜上面,然后用筷子插了几个透气孔,盖上锅盖就不用管了。
在这里火炉的火就不能太大了,太大了的话,水烧干了,玉米糁还没有熟,火太小也不行,水分蒸不干,玉米糁粘在一起,也不好吃。
不过,好在翠花是个做饭能手,调整好火候以后,翠花的做饭工作就告一段落了,做这个饭的好处就是不用再炒菜了。
“大郎,想的怎么样了?”
翠花看着崔大郎还是一副深深思考的样子,问道。
“嗯,我想了半天,觉的得好好把那个地方修一下,反正我们暂时只能住在这里。”
崔大郎看了翠花一眼,说道。
“修一下?你打算怎么修呀?”
翠花也不想缺水,在这地方缺水,可是会要人命的,不像是在牛家庄村,还有高桥沟和一条小河,人畜饮水还是有保障的。
“我想修个水井。”
崔大郎脱口而出的说道。
“修水井?好倒是好,不过,那可是大工程呀!”
翠花打心底里觉得还是挺好的。
“是呀,如果修成水井的话,以后冬季也有水用了,就不用砸冰了。”
这才是崔大郎的初衷,这一个冬季,砸冰取水的方法,他也是受够了。
“行,只要你说弄,那咱就弄,什么时候开始呢?”
翠花一直都是赞同崔大郎的做法的。
“就最近吧,正好趁着水不多的时候。”
崔大郎要彻底解决水源问题。
“行,都听你的。”
翠花点着头说道,她解开了锅盖,玉米糁干饭已经蒸熟了,冒出了诱人的香味。
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崔大郎拿着斧头来到溪边,轻轻一砸,冰块就碎了,可是下面并没有多少清水,这让崔大郎有些搞不懂了,按道理这冰块化了,水不应该更多才对吗?
他用洋瓷碗把水全部舀了,水桶竟然还没有装满,最后只好再捡了一些冰块放进去,天气暖和了,需要的水更多了,这样可不行,得回去跟翠花商量商量。
“翠花,那个水潭的水,怎么越来越少了呀?”
崔大郎回到山洞放下水桶,问道。
“是呀,前几天我就发现了呢,不过,这都是正常的。”
原来翠花早就发现了,她觉得正常的,也就没说。
“这怎么就正常了呢,按道理说现在冰雪融化,这水不应该越来越多了吗?”
崔大郎坐在火炉边,烤着有些冻僵的手,问道。
“大郎,你傻呀,正因为冰雪融化了,这水都流走了,你难道没注意到高桥沟的水变大了吗?”
翠花笑着解释道。
“这样可不行,那要是这样下去,我们会不会没水用了吗?”
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“要是天气干旱的话,那也不是不可能呀,省着点用吧,不说了,我准备做饭了,晚上想吃点什么?”
翠花倒觉得无所谓,对于山区人们来说,干旱那是常有的事。
“不行,我要想点办法才行,随便做点啥吃都行。”
崔大郎绞尽脑汁开始琢磨了,吃什么反而显得不重要了。
“那我就做点不一样的吧!”
翠花起身去柜里舀了三碗玉米糁,这可比平时做糊豆多多了。
“不就是糊豆嘛,还有什么不一样的。”
崔大郎瞥了一眼,不屑一顾的说道。
“大郎,你啥时候看过,我做糊豆要这么多玉米糁了?”
翠花笑着说道,她把玉米糁倒进了,和面的盆子里面。
“那倒是真的,你准备做什么饭呀?”
崔大郎随口问道,他的心思不在这里。
“我呀,准备做个玉米糁干饭。”
翠花笑着说道,她去提开水去了。
“玉米糁还能做干饭吗?”
崔大郎好像从来没听说过,更别说吃过了。
“那当然了,那可比糊豆好吃多了,你就等着吃吧!”
翠花信心满满的说道。
“好吧,我倒要看看有多好吃。”
崔大郎看着翠花,脑袋里想的还是怎么解决水源的问题。
只见翠花把水壶里的开水,倒进了装玉米糁的盆子,等到水刚刚淹过玉米糁就可以了,就让它那样用开水泡着,她要准备配菜了。
做玉米糁干饭最重要的配菜就是酸菜了,翠花从酸菜坛里面抓了一把酸菜,清洗干净后拧干水分,放在案板上切成了碎末,装进了铁盆备用。
她又拿了两个,今天在菜园里埋在地里的萝卜,天气开始暖和了,萝卜的表层,已经开始长网网了,要不了多久就吃不到萝卜了。
翠花用菜刀把萝卜表层的白网网削去,只留下中间部分,再过段时间,萝卜中间就变空心了,那就彻底没法吃了。
洗干净的萝卜切成丁和酸菜放在一起备用,做玉米糁干饭最重要的,就是一定要油重点才好吃,翠花特意在煮好的腊肉里面,选了一块肥肉多的。
腊肉也切成丁,这准备工作就做的差不多了,翠花把三脚架架在火炉上,放上耳锅,同时,在火炉里面架了一瓣木柴。
等到耳锅烧红了以后,翠花从油罐里舀了一大勺猪油,她还真是舍得了,这其实也是为什么,她以前没做这个饭的原因,那就是太费油了。
现在不一样了,她还担心猪油吃不完变质了呢,等到猪油完全融化开,倒入切好的腊肉丁,不停的翻炒,等到腊肉里面的油炼出来,就差不多了。
还别说,真的是好多油,就连崔大郎看了之后,都感叹的说道:“这油太重了吧。”然而翠花却不以为然的说道:“油重点才好吃。”这咋给人一种变换了角色的感觉。
翠花把萝卜丁和酸菜都倒进了耳锅,不停的翻炒,还别说,这油重了就是香,等到差不多了,撒入几颗粗盐,翠花把已经泡了许久的玉米糁拿了过来。
玉米糁不像是大米,经过水稍微煮一下就软了,玉米糁是苞谷最坚硬的地方,所以说要先用开水泡一下,这样才能蒸熟透。
翠花把泡好的玉米糁连水倒在炒好的酸菜上面,然后用筷子插了几个透气孔,盖上锅盖就不用管了。
在这里火炉的火就不能太大了,太大了的话,水烧干了,玉米糁还没有熟,火太小也不行,水分蒸不干,玉米糁粘在一起,也不好吃。
不过,好在翠花是个做饭能手,调整好火候以后,翠花的做饭工作就告一段落了,做这个饭的好处就是不用再炒菜了。
“大郎,想的怎么样了?”
翠花看着崔大郎还是一副深深思考的样子,问道。
“嗯,我想了半天,觉的得好好把那个地方修一下,反正我们暂时只能住在这里。”
崔大郎看了翠花一眼,说道。
“修一下?你打算怎么修呀?”
翠花也不想缺水,在这地方缺水,可是会要人命的,不像是在牛家庄村,还有高桥沟和一条小河,人畜饮水还是有保障的。
“我想修个水井。”
崔大郎脱口而出的说道。
“修水井?好倒是好,不过,那可是大工程呀!”
翠花打心底里觉得还是挺好的。
“是呀,如果修成水井的话,以后冬季也有水用了,就不用砸冰了。”
这才是崔大郎的初衷,这一个冬季,砸冰取水的方法,他也是受够了。
“行,只要你说弄,那咱就弄,什么时候开始呢?”
翠花一直都是赞同崔大郎的做法的。
“就最近吧,正好趁着水不多的时候。”
崔大郎要彻底解决水源问题。
“行,都听你的。”
翠花点着头说道,她解开了锅盖,玉米糁干饭已经蒸熟了,冒出了诱人的香味。
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