0375:猪肘子
作者:煌缠    更新:2021-10-29 22:00
  “打扰了。”
  徐林领着两个妹子进了屋,苏清婉和祝昭雪就来了一句,然后发现给他们开门的是秦云禾。
  “哎?怎么是你?”
  “我来给阿姨解决点事情。”
  “出什么事情了?!”徐林立马眼睛瞪大了几分,秦云禾笑了笑。
  “没事,就是家里电路连电打火,已经打电话找了火警,阿姨也紧张,就也给我也打了个电话。”
  “这样啊,没受伤吧?”
  “没事,火警那边的朋友刚走。”
  “嗯。”
  进了屋,徐林也闻到了一股淡淡的烧焦味,因为昨夜有大火,听到是冒火,他心里也是一揪。
  “话说你们怎么这么早就回来了?”
  秦云禾本来以为留在这边,和未来婆婆好好聊聊,增进下感情呢。
  “因为一些小事。”
  “哎?你手受伤了!”秦云禾此时也注意到了他手上的纱布,立马尖锐的眼神就柔了起来。
  “别告诉我妈,就说不小心磕了一下,其实我昨天去火灾现场救人了,不小心烧到了一下。”
  “你的功夫都能烧伤…真是不小心,还疼吗?”她把他手抬起来,仔细的观察了观察。
  “不怎么疼了,你问问祝昭雪。”
  “烧伤的不算特别厉害,我们处理了,十天半月就好了。”
  “那就好,先坐,我去拿水。”秦云禾说完,朝着厨房走去,弄得苏清婉和祝昭雪一愣。
  “看看,秦姐都开始把这里当自己家了。”
  “你愿意,你也可以啊。”徐林来了一句,苏清婉别了脑袋去“小小房子,住不开这么多人。”
  “哈哈,初轻缠不是买了别墅吗?”
  “吼,你这话让我家初姐听了不得给你两拳头。”
  “话说秦姐听到你喊初轻缠初姐,也会给你一拳的。”
  “我可没有这么暴力啊!”秦云禾回来,先给了他一拳头,但很轻很柔。
  “对了,我老妈呢?”
  “她刚刚出去买东西了。”
  “我们买了她喜欢吃的猪蹄和猪肘,准备给她做呢。”
  “那你现在做呗,她买的东西,留着晚上吃呗。”
  “我看秦云禾,是你想吃了吧?”
  “嘿,我想吃,你更得做啊,去去。”
  “刚回来,我就得做饭,我手还疼呢。”
  “对呀,你手还不能沾水呢,早知道买熟的了。”
  苏清婉和祝昭雪两个人这才反应过来,当时看徐林一脸无所谓的样子,忘了这回事!
  “无妨,我指挥,你们做就好了,不会出差错的。”
  “额…我恐怕…不行。”
  苏清婉也是非常有自知之明,直接举手投降,旁边的秦云禾也不好意思的摇了摇头。
  简单的还可以,但是弄这个,恐怕会手忙脚乱的。
  “那我来吧。”
  祝昭雪虽然也不怎么会做饭,但小时候就爱帮着老爸老妈他们做糕点,手还是利索的。
  “那我们准备开始吧,今天人不多,老妈还买了东西,那就先弄一个肘子吧,猪蹄就都弄上吧。”
  “你安排。”
  徐林带着祝昭雪进了厨房,苏清婉和秦云禾也是跟在后面,看着两个的配合。
  “稍微洗一下,热心摊主烧过一遍,冲一下。看看还有没有漏网的猪毛,弄干净,然后弄一锅水。”
  “我来吧。”力气活,秦云禾觉得自己还是能干的,直接拿起了大锅,然后放到了灶上。
  “这个锅可以吗?”
  “可以,你放水,我看着可以了,我说停,你就停。”
  “好。”
  放好了水,徐林也是把相机弄过来架好,然后继续指挥她们下一步。
  “放葱姜花椒、料酒,先焯水,葱姜大块,不用切碎。我看着时间呢,到时间,我喊你们,然后捞出来。”
  “好好。”
  3个妹子就这样站在那里,也不看手机了,盯着锅。
  “你们这也太认真了。”
  “它不会咕嘟咕嘟上来吗?”苏清婉指了指锅盖。
  “你是不是煮什么东西,溢出来过?”
  “啊——”苏清婉低下了脑袋。
  “不会的,我控制好火了,在等3分钟就可以捞出来了,我把料给准备好。”
  徐林配好调料,然后扫了一眼时间“祝大夫,拿那个锅,开始热油。”
  “好,还要过油炸吗?”
  “嗯,你小心点啊,捞用那个就行。”
  “我又不傻。”秦云禾瞪了他一眼,然后开始捞肉。
  看着已经发白的肉,顿时她们咽了口口水。
  “这步骤交给苏老师吧,放到那个盆子里面,你往上面抹点老抽,抹开,不要集中,都沾上。”
  “这么点东西,不咸吧?”
  “这只是为了上色,后续进高压锅才是入味。”
  “好吧。”
  苏清婉上好了颜色,徐林用风扇稍微吹得没那么湿乎乎的,就进了锅。
  毕竟有水容易迸溅油,弄到皮肤上,那感觉很酸爽的。
  表皮炸的稍微紧实好看了些捞出,徐林让秦云禾端来了压力锅。
  他这边用刚才焯水的锅灶,用冰糖炒了个糖色。
  最后把高压锅拿过来,然后把肘子放了进去,然后把糖色配好水倒了进去。
  “你们看好了料有什么啊,喜欢以后可以自己做着吃。”
  “有你在,我们还需要记住吗?”秦云禾望着他,托腮笑着,眼睛都笑的眯了起来。
  “你以后做给我们吃就好了。”
  苏清婉望了一眼软妹子状态的秦姐,也是忍不住来了一句,就连祝昭雪都不好意思的点了点头。
  “你们真是拿我当大厨了?不过你们想吃我就做,做一辈子,也算是我的福分了。”
  但这一句话,弄得大家都笑了起来,但下一秒秦云禾反应过来,不对!
  徐林说着话,一辈子?祝大夫这个表情…,不会又多了个吧?等下问问婉婉。
  徐林倒了点酒,然后是盐、生抽、姜片、葱、花椒、白芷、砂仁、茴香、香叶、八角、山奈。
  “你们吃辣椒吗?”虽然大家都爱吃辣,但如果是特殊情况呢。
  “吃。”
  徐林扔了几个红辣椒,然后盖上了盖子,打开了火。
  “多长时间能熟?”
  “我这个锅没这么大劲头,火也一般,70分钟吧。”
  “对了,我有点事情和婉婉说。”
  “去我的房间吧,”
  “好好。”
  说完秦云禾就拉着苏清婉走了,祝昭雪望着两个人离开,有点紧张的攥了攥拳头。
  怎么一下子成和徐林的两个人的相处空间了!?还是在他家里?
  “那个…”
  “你帮我洗一下水果吧。”
  “好!”