第191章 190.最忙的一天
  其实有这样的效果非常科学。
  鲜辣椒含水量85%，算低的。
  平时的灵气菜，都用的新鲜菜，像西红柿黄瓜芹菜之类含水量都在90%以上。
  去掉水分，真正有用的营养物质，或者说含有游离氨基酸的成分，一斤也里就十几克，味道已经上天了。
  做油泼辣子用的是干辣椒，晒干水分的。
  120克，那可是实打实的120克，全是干货。
  即便有点水分也不多。
  120克才出一斤油泼辣子。
  浓缩成这样，再加上本来就香的菜籽油还有猪油，再加上那么多种香料，又经过复杂工艺全给它激发出来，又融合在一起。
  太少，不够分，吃完了嘴还馋，挠心挠肺。
  轰！
  轰！
  轰！
  三股浓香，又依次炸开，第一波还没散尽呢，第二波又来了，一次比一次浓郁，一次比一次勾人。
  服务员尝一口都没轮上，徐师傅看都没看着，厨房里这几个帮厨，见着了，吃着了，也难受着呢。
  刚才那个服务员，又一次闯进厨房的时候直接傻眼。
  还是刚才那个服务员。
  没看两眼，就有个不知道谁的大屁股挪到眼前，正好全挡上。
  自己把视频挂了。
  满堂食客统一动作，转向厨房方向，伸着脖子猛吸气，满脸的沉醉。
  抽油烟机根本不管用。www.yuxuange.com 雨轩阁小说网
  和面的做锅的捏馒头的，厨房里忙的啊。
  十份面皮子，根本就不够吃。
  鲁师傅一看老板发火了，啥也不说，赶紧招呼人，“来来来，趁这功夫我再弄点辣子，这次翻倍，称240克干辣椒出来，其他人备料。”
  “哎。”那个帮厨一缩脖子，应一声赶紧去看发酵柜，“还有17分钟。”
  徐师傅喊了几嗓子没人搭理，学着做菜视频里的最常出现的评论，叨咕一句，“我以后非得换个能闻见味儿的手机。”
  刚才跑腿那个小心翼翼举起手，问老板们，“要不，我再去买些？”
  尴尬了。
  鲁师傅一脑门子汗，冲服务员大喊，“等等，再等等，我忙着呢。”
  香气又顺着厨房门帘涌出去，灌满了大堂。
  鲁师傅把第二波油泼辣子弄好了盖上盖，也赶紧烤串。
  能有这样的效果一点都不夸张。
  哭了。
  最后关头忍住了，怒斥他一顿，“吃什么吃，外面一堆人等着呢，看看面发了没有，发好了和面蒸馒头，赶紧着。”
  “你们是一点都不给我们留啊……”
  在厨房里巡视一圈，走到保鲜柜前，从里面掏出一包冷馒头，自己做锅先熥上……
  ——
  刺啦~
  刺啦~
  刺啦~
  第二次制作的油泼辣子，进入到了泼油的阶段。
  一人几筷子就没了。
  厨房里这帮人，完全把外面几个服务员给忘了……
  老头隔着视频，眼巴巴看着这边一帮人守着面皮盆子狂炫，他不但吃不着，闻不着，甚至都看不着。
  刘漂亮放下他熥好的馒头赶紧往外跑。
  大厨和老板都发话了，剩下三个帮厨也不敢怠慢，全都忙活起来。
  一盆面皮子，空空如也，豆芽都挑没了，只剩点醋汤，还有一丢丢蒜渣渣。
  随后响起雷鸣，肚子里都在叫唤。
  除了服务员被忘记，视频那头的徐师傅又一次被忘了。
  刘漂亮听了非常心动，差点就掏钱。
  洗个手找到和面的帮厨，让他先弄凉菜去，好歹上点啥。
  风风火火又冲进来大喊，“老板，老板，快去看看啊，又来了，十多个客人。鲁师傅鲁师傅，上次点的单做没做啊，客人都等急了。”
  想想吧，得香成什么样子。
  骆一航一看这情况，也别闲着啦。
  然后带来的结果就是。
  然后这些香气顺着楼梯灌进二楼，挤出门缝，灌进商场……
  自己接过面团一顿揉。
  刘漂亮满意的点点头。
  忙活的同时，所有人都往刘漂亮熥的馒头那边瞟。
  热腾腾的馒头，掰开了，抹上一勺火辣辣的油泼辣子，得有多香啊。
  香的不得了！
  终于，第一锅馒头蒸好了。
  四层的大蒸锅，一层能蒸八个馒头，一锅三十二个。
  再加上刘漂亮熥的六个，现在店里的客人应该是够了吧。
  “赶紧着，装盘，端出去。”鲁师傅一声令下。
  帮厨们齐声答应。
  刚出锅的大馒头，从锅里捡出来，热腾腾软乎乎，拿起一个从中间一掰两半，托在手里呼呼冒着热气。
  挖起一勺红彤彤的油泼辣子，一半干料一半油，往其中半个上一浇，再拿勺子转一圈抹匀了。
  辣子平铺在馒头上，刚一接触，红红的辣油已经已经渗进馒头里，染红了一层雪白。
  再把另外半个馒头往上面一扣，上下合起轻轻按压。
  滴滴浓稠的红油，被挤出来一些，顺着光溜溜的馒头皮往下流淌，画出道道红痕，又像在馒头上裹了一圈丝带。
  光看就受不了，更何况还能闻到味儿。
  放凉的油泼辣子被热馒头一激，香味儿的浓烈劲回到了刚出锅时候，再混着麦香……
  掰馒头抹辣子的帮厨手都是抖的，好几次都想直接塞自己嘴里。
  这样不行啊。
  刘漂亮在外面安抚顾客，厨房里就骆一航最大，有责任管起来。
  骆一航拍拍手，让大家先停下，“一人先拿一个尝尝，吃完了再干。”
  多好的老板，忠诚度暴涨两百六。
  抹馒头的帮厨特别上道，手里刚弄好的那个赶紧放盘子里双手送给骆一航。
  骆一航接过去，马上飞快回身就给自己抹一个，也不管烫不烫，一口下去半个没了。
  骆一航也拿起辣子夹馍，咬了一口。
  我去，另有风味啊。
  面皮子是冷的，裹上辣子是香，是回味。
  这馒头可是热的，吃进嘴里火辣辣，香喷喷，保留香与浓的同时，减少了些许回味，但是增加了刺激！
  都好，都挺好，咋样都好。
  厨房里六个人，六个大馒头，算上掰开抹辣子的时间，总计不到一分钟，全部消灭干净。
  最快的两口一个，最慢的也只用了四口。
  那叫一个快。
  稍稍缓解了馋虫，骆一航又宣布，今天送完了客人，剩下多少都是咱们自己的。
  心里有底，效率更是增加三分。
  一个个大馒头捡出来掰开抹上一勺辣子，装小盘送出去。
  外面大堂一片欢腾。
  如同进了骂街大赛，“卧槽！”、“牛批！”、“我的妈耶”、“还有么！再来点！这够谁吃的！”
  声声豪言不绝于耳。
  还是那个服务员，又冲进来了，“鲁师傅，馒头不够啦，还有吗？”
  “没了。下一锅刚蒸上。”鲁师傅回答说。
  奇怪啊，外面不就二三十号人么，咋还不够了？
  “老板，什么二三十号人啊，上百了都。又来了好多好多。”服务员喊完一声直接冲出去了。
  骆一航也跟着出去一看。
  好家伙，外面都没下脚的地方了，乌泱乌泱全是人，就这还有从楼上往下走的呢。
  刚才出去的服务员，艰难的在人群中穿行收盘子。
  刘漂亮也被淹没了，不知道在哪儿。
  客人们还有吵架的，“你都吃完了还不快走，腾地方啊！”、“我点的菜还没上呢，走什么走，这都一个多钟头了。”
  中间再插进去几个喊人要馒头的，夸味道好的，问这里在干嘛的。
  吵吵嚷嚷乱乱哄哄，比菜市场热闹多了。
  骆一航挠挠头，奋力从正门挤出去，绕进商场地下的超市，先买几个蒸锅吧。
  发酵柜一次能发好几袋面，和面捏馒头的人也够，蒸锅就准备了一个。
  烧烤店平时也用不上啊。
  进了超市，骆一航买了几个蒸锅，出来的时候又发现这里还有主食食堂呢，一块吧，把里面的馒头全包圆了，请人家给送一趟，打包运到烧烤店去。
  蒸锅运到，馒头运到，可算是解了燃眉之急。
  辣子又不够了。
  鲁师傅架锅烧油，再做第三波。
  刺啦，刺啦。
  香味儿一冲，完犊子。
  商场里乌泱乌泱的人往过涌啊，逛街？逛个鸡毛街！
  人太多太多，商场的吴经理也给惊动了，调了八个保安到门口维持秩序，他自己穿过人海，硬是找到了刘漂亮。
  “刘老板，你们这是干嘛呢，做活动怎么也没先通知一下，我好给伱们安排啊。”
  刘漂亮也急的上火，嗓子都哑了，“我也没想到啊。我就试个新菜，味道太厉害，引了这么些人。我生意都没法做了。”
  “还做什么生意啊，今天就歇了吧，赶紧把人疏散开。咱们这样……”
  事发突然，索性就当过节了。
  楼上楼下两个门口，摆桌子都堵上。
  各占俩服务员，一个掰馒头一个抹辣子，盘子啥的也不用了，直接拿张餐巾纸托着吧。
  客人们也都排长队，领一个走一个，保安维持秩序。
  骆一航让马专家开车，把三只小罗也带来了。
  人手不够，都来帮忙。
  他们四个到了的时候都惊了，啥情况这是，排长队领鸡蛋啊？
  比领鸡蛋热闹多了。
  骆一航接了电话让他们从后门进来，见面不废话。
  “你们分两个去楼下超市买面粉，剩下两个在店里跑腿，赶紧着别耽误。”
  吴经理也在店里，冲过来，赶紧说，“面粉我让超市送来，您几位去上面换人，楼上扛不住了……”
  (本章完)
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