第五百三十三章 关东煮
作者:极品石头    更新:2021-11-16 21:52
  “好啊,我也很想喝呢。”
  颜思茜的眼睛像是被锅里的汤吸住了似的,头都不太地说道。
  其他人也都非常心动,一起看向了林一凡。
  “喝少点吧,汤还要留着做关东煮呢。”
  林一凡看着他们渴盼的眼神,有些无奈道。
  本来晚餐的重点是关东煮,但是他们倒是馋上汤底了,这让林一凡怎么想都觉得有些怪异。
  “知道了。”
  他们见林一凡同意了,以飞快的速度跑去将碗拿过来开始舀汤喝。
  “这味道,好像真的非常鲜啊。”
  吴梓萱抿了一小口的汤,那股非常鲜美的滋味便在他的口中轰然炸开,让他感觉非常惊艳。
  如果要量化这种鲜味的话,他觉得至少得比熬的透透的那种老母鸡汤还鲜上两三倍。
  虽然跟佛跳墙比不了,但是差距真的不是特别大。
  这种鲜味又不是直接吃味精似的那种非常冲的鲜味,层次感非常丰富。
  吴梓萱甚至能感受到,好几种有略微区别的香味在口中徘徊。
  “这到底是怎么办到的啊,就几种食材,十几分钟的时间,居然就能做出如此鲜美的汤来。”
  吴梓萱怎么想都觉得不可思议,忍不住问道。
  她吃过佛跳墙,知道想做出这种鲜味来得花费多少的时间和精力。
  做关东煮汤底,在她看来真的太简单了,不应该能做出这样的味道来。
  “刚才熬高汤用的食材,本身都是鲜味非常浓郁的,而且鲜味比较容易被激发出来。”
  “而且鲜味的来源不只有谷氨酸一种,像是一些有机酸,有机碱,都能作为鲜味的来源。”
  “酱油和蚝油中的有机酸和有机碱比较多,这汤喝起来才会口感浓郁,层次分明。”
  林一凡尽量用比较通俗易懂的话给他们解释道。
  鲜味要是靠谷氨酸一种,其实是很难弄出非常浓郁的鲜味来的。
  得将其他的鲜味物质搭在一起,才能让鲜味更上一层楼。
  其实按鲜味物质的种类来讲,这高汤已经跟佛跳墙差不多了,只是滋味的丰富程度要差上不少而已。
  “我还以为鲜味物质就是谷氨酸钠,没想到还不止一种呢,真是长知识了。”
  “这么鲜美的滋味蕴含在看起来平平无奇的汤里面,感觉真的好奇妙啊。”
  吴梓萱闻言,忍不住感叹道。
  但是很快,她就顾不上感叹了。
  因为正在林一凡说话的当口,其他人都偷偷地从锅里舀汤。
  大半锅的汤,在他们的齐心协力下,居然眼看着就要见底了。
  尤其是颜思茜,喝汤跟喝水似的,居然也不嫌烫,一碗接一碗,就这一会儿功夫已经喝了五六碗汤。
  吴梓萱见状,自然没心思再说话,忙不迭地也凑过去喝汤。
  “你们过分了啊,说好的只喝一点点呢?”
  林一凡看见吴梓萱的反应,不经意间往锅里面一撇,顿时发现了这个情况,顿时觉得心很累。
  这都是些什么人啊,喝汤底都能喝的这么爽。
  “对不起,这汤的味道真的是太鲜美了,手和嘴就都不听使唤了。”
  他们见事情败露了,果断认错道。
  “那你们干脆就喝汤当晚餐算了,要不要我给你们再熬一锅?”
  林一凡没好气道。
  “不用了,我们已经喝够了,嗝……”
  颜思茜还没说完呢,就忍不住打了一个长长的饱嗝。
  “你还真是喝饱了,我看都不用再吃关东煮了。”
  听着颜思茜的响亮的嗝,林一凡好笑道。
  “别啊,其实我还是能吃的。”
  本来刚打完饱嗝的颜思茜都羞的想找个缝钻进去了,听见林一凡的话,连忙抬起头来说道。
  “我真的想不通,你这么能吃的人,这个身材到底是怎么保持住的。”
  听颜思茜居然还想吃,林一凡已经确定颜思茜是个十足的吃货了,而且属于有的吃就吃不够的那种。
  通常来说,暴饮暴食的后果就是极度的肥胖。
  而且颜思茜看起来也不是什么易瘦体质,能保持这样的身材真是太奇怪了。
  “我也不是什么时候都这么能吃啊,只有碰上非常喜欢吃的东西才会多吃一点。”
  说到“一点”的时候,颜思茜都有些不好意思说出口了。
  “茜茜姐,你今天可是吃了两顿饭。”
  “这两顿饭你居然都这么喜欢,看来我哥做的东西,真的很合你的口味呢。”
  “要是一直吃吃胖了,那可就糟糕了。”
  林巧儿促狭地看着颜思茜说道。
  “吃胖了怎么了,难道某人还敢嫌弃我吗?”
  “大不了我就去跑步,多吃就多跑呗。”
  颜思茜闻言,却是白了林一凡一眼,无所谓地说道。
  “那我们晚上一起去跑吧,我正好也想减减肥,到学校不能被其他女生比下去了。”
  林巧儿捏了捏小腹上的肉肉,有些惆怅道。
  “那就这么决定了,等下多吃点,晚上一起跑步。”颜思茜握着拳头下定决心道。
  “嗯?”其他人听着颜思茜的话,总感觉有点不对劲。
  “原来你去跑步是为了能多吃点啊?”
  林一凡听完颜思茜的话,都忍不住笑了起来。
  这么执着于吃的颜思茜,他还真的是第一次见,简直刷新了他的认知。
  “反正都是多跑两步的事情,多吃点也无所谓嘛。”
  颜思茜见她不经意间将自己的真实想法暴露了,有些害羞道。
  “既然想吃那你就多吃点吧,先去把鱼丸全都弄好,我再煮一锅汤底出来。”
  林一凡笑着摇了摇头,就将他们赶回去干活了。
  所有的材料在之前都已经准备好了,再熬一锅高汤出来其实是不费多大事的。
  也就是十来分钟的功夫,第二锅高汤便熬制完成了。
  将锅中的食材捞出来后,林一凡立即将蚝油倒了进去。
  他把灶里面大部分的柴火都抽了出来,让一簇小火苗在底下慢慢地燃烧着。
  等汤底已经熬的差不多了之后,便把已经剥好壳的几个鸡蛋用签子串好后全都放了进去,开始慢慢熬煮起来。
  一顿关东煮,这才算是正式地开始做了。