第三百六十九章 最后布置
作者:甜沫但不甜    更新:2021-11-16 19:42
  随着忙碌的准备,转眼间,距离二十二号的冬至就只剩下不到一周时间。
  小半个月过去,新楼那边味道没有像刚装修完的时候那么呛人。
  除了包间还需要再晾晾,前厅大堂基本没太大味儿了。
  本来计划着就是十二月份能开业。
  虽然因为最近突然降温,太冷的关系通风效果不好。
  不过看现在的情况,元旦当天开始营业是不会有太大问题的。
  看过新楼的情况,杨振兴立马联系了一辆面包,把煤市街店进的好几十袋子面粉转移到了这边。
  他打算元旦当天售卖饺子,放到新楼这里。
  一楼有足够大的空间,让客人们能在屋里排队,避免站外头挨冻。
  即使有堂食的,觉得一楼太乱,也能到二楼的大厅里来。
  万事俱备,杨振兴让刘建业在煤市街店门口张贴告示。
  告诉客人除了这家店在冬至前开始提前售卖饺子之外,骡马市的新楼那边也会开售。
  万一回头这边排的队伍太长,可以让大家走两站地儿去骡马市购买。
  地方大不说,杨振兴还打算把饺子师傅主力放在这里。
  说不定走点儿路,要比排队等花更少的时间能买到饺子。
  “钱师傅,您带着之前商量好的人这几天先过去骡马市街那边儿熟悉熟悉环境。
  这马上就要冬至了,这两天该逐渐的行动起来了。”
  管理会议上,杨振兴开始布置最后的安排。
  钱师傅点点头,表示自己明白了。
  “好的,一会儿回去我就告诉他们明儿换地方上班儿。”
  这边安排好了,杨振兴一扭头,看着吕卫红说道:“红姐儿,您也开始分批带着服务员过去吧。
  这次冬至饺子销售,在熟悉环境的同时,也能磨合队伍,茶楼补疏。
  让新人抓紧时间锻炼锻炼,等过两天正式开业了别掉链子。”
  吕卫红肯定的回答道:“我明白了,一会儿我会跟几位楼层经理和组长领班开会布置。”
  杨振兴点了点头,继续说道:
  “等员工陆续过去上岗,煤市街这边的店员工就要恢复原来的上班时间,取消两班倒。
  员工的情绪还有其他问题也要及时发现及时处理。”
  “放心,这件事儿我早就安排下去了。”
  吕卫红笑了笑,她心里丝毫不担心员工会出现‘由奢入俭难’的问题。
  现在可不是店里求着服务员上班,而是服务员求着店里能不开除他们。
  员工里传的转过年给交保险并非空穴来风。
  早先杨兴盛在一次开会上就跟他们这些管理说起来过这件事情。
  国人赚钱为了什么?
  一个未来自己孩子,一个为了以后养老。
  孩子是第一位的,养老可以往后放放。
  孩子有事情也多会毫不犹豫把自己养老的钱拿出来。
  如果有养老保险,自己未来退休后能每月领到养老金,至少解决了自己一个后顾之忧。
  既能赚钱为了孩子,又有保险保障养老。
  他们这些进不了机关事业单位或者国营企业的普通人,哪里舍得走?
  到底还是明白人更多。
  文泉春如果招聘贴出去交保险待遇,根本不愁没人来上班。
  就算不可能一直在店里干下去,但能交几年保险也是赚的。
  不知道吕卫红心里的想法,杨振兴还在安排其他人的任务。
  这边刚说完,他又转头看着刘建业和张洪清问道:“几家报社的记者都联系的怎么样了?”
  刘建业自信的回答道:“放心吧杨哥,早就联系好了,现在就等着通知过来采访了。”
  “恩。”
  杨振兴满意的点了点头,继续说道:“咱们会提前准备一部分冻水饺。
  所以在冬至之前,包这批饺子的时候就要把记者们请过来照几张相。
  新闻不能等冬至过去了才发出来,日子都过了报道的再美也白搭。
  这点儿你跟钱师傅怹们互相之间确认配合好。”
  “好的杨哥,记者那边还送点儿东西吗?”
  杨振兴明白刘建业的意思。
  虽然这次是两边都有好处的合作,但是稍微送点儿东西好让人在报道内容上面多美言两句。
  思考了一下,他回答道:“来的记者让他们挑馅儿送一斤半斤的意思意思就行。
  的马记者那边不是升官儿了吗?
  回头你多挑几个馅子的饺子给那边送过去,至于回头那边怎么分是怹自己的事儿。”
  刘建业把话记在本子上,说道:“这事儿我会安排好。”
  杨振兴“恩”了一声,又看向张寿海说道:“张爷爷,店里头您看看怎么宣传。
  届时候配合着报纸报道一块儿,两边儿店都得顾到,这事儿您多费心。”
  张寿海笑着说道:“好,我尽快让洪清整理一份计划出来,回头你看着通过了咱们就可以直接开始。”
  冬至销售的事情到这里暂时安排完了。
  一些细节方面的工作要等到布置下去的事情行动起来后,再随时发现调整。
  不过会议到这里还没有结束。
  杨振兴最后看着冯兴源还有杨红兵等人,说道:“除了饺子销售,炒菜部分也得行动起来。
  按照之前计划好的,后厨分去骡马市街的人员回头跟着饺子师傅们一块儿行动。
  也早跟过去熟悉熟悉新环境和新设备,毕竟很多布置跟现在后厨有很大不同。”
  李明走了之后,杨红兵就成了店里除杨振兴之外唯一的灶头师傅。
  原来开会都是李明说话,现在顶上来之后,杨红兵就没办法跟原来一样继续划水了。
  他点头说道:“好,回去之后我立马开始安排。
  当初从那边店里搬过来的一些厨具工具的,需要再搬回去吗?”
  杨振兴想了一下,回答道:“搬回去吧,虽然那边儿都买了新的,但不准会缺点儿嘛,有原来的留着,也省得发现了再买。”
  冯兴源现在表面上已经从自己徒弟的事情里走了出来。
  他点了点头,附和道:“不光如此,这些天可以试着开始部分营业了。
  如果真到冬至那天有人来吃堂食,可能不会只点饺子,也会点一些炒菜,这些事儿咱们都要照顾到。”
  喜欢特级厨师请大家收藏:特级厨师趣÷阁下文学更新速度最快。