刚才徐志建心里怎么想的别人不清楚。
  但是现在他心里是十分后悔的。
  从短短几句对话里，出生在干部家庭的他已经听出了很多信息。
  尤其是他家里还是商务部的，对于全国烹饪技能比赛的认识远比一般人更深入。
  参加这个比赛的无一不是行业里的佼佼者。
  别高级职称的厨师一抓一大把，等级低一些的厨师简直如过江之鲫。
  能被中烹，还是中烹的会长当面亲自邀请参加比赛，足以见对方对这位年轻厨师的看好。
  虽然以后能有交集的可能不大，但认识认识留下个好印象总不会差。
  不定哪会儿就能用得上人家呢？
  这种未来的事儿谁也不准。
  可惜徐志建错过了跟杨振兴结交的最好机会，而且这个机会还是他自己一手掐灭的。
  接下来的子里，何尚超又带着人来过几次店里吃饭。
  看他的样子，似乎这个夏过的十分愉快。
  杨振兴也偶尔在休班的时候，跟着一块儿出去玩耍。
  但不知道为什么，高瑞的妹妹总是跟在一群人后头瞎掺和。
  至少杨振兴去的几次都看到了丫头的影子。
  听高瑞自己妹妹就喜欢黏着自己，加上家里人上班，放假把妹妹一人扔家里也不好，所以每次就带着一块儿来了。
  不过其他人都并没有在意，多一个人少一个人对他们来都一样。
  左右对方还只是一个上初中的丫头。
  火的夏逐渐褪去，如果你以为凉爽的秋要来了就瞧九月的气。
  那么你绝对会吃大亏。
  在依然汗流浃背的后厨，杨振兴总算收到了全国烹饪协会发来的比赛通知。
  这次因为报名要求厨师必须持有中级以上职业资格证书。
  所以没有证书的李明、杨红兵和梁庆红只能遗憾的错过这次国内烹饪盛事。
  虽然无法参加比赛，但不表示他们仨人不能帮助杨振兴。
  按照赛会的安排，首先进行的是各赛区的比赛。
  分赛区以四人组队的形式参赛，可以根据选手的报名，计算团队成绩和个人成绩。
  等到晋级第二阶段才会以个人形式参赛。
  但是因为只有杨振兴一个人成功报名。
  所以团队成绩不算，只能算杨振心个人成绩。
  比赛分为四个项目，分别是菜、冷拼、面点和食品雕刻。
  菜选手规定两名，每人制作两道不同主料、不同技法、不同口味的菜品，限时两时一百二十分钟。
  面点选手一名，制作两款不同主料、不同技法、不同口味的品种，同样限时两时。
  最后的一名选手负责冷拼或者食品雕刻。
  要求以六种以上自制原料制作一道或一组冷菜拼盘，亦或是食品雕刻作品一个。
  时间也是两时。
  上面除了食品雕刻之外，所有菜品必须要制作一份十人分量的送到展台展示。
  另外备好碟筷子供评委品尝。
  也就是，团队的四个人要在两个时内分工完成上面的所有制作要求。
  等到个人赛的时候，杨振兴就要单独奋斗。
  按照报名要求，他要分别参加菜和冷拼两场比赛。
  最关键的是，第二阶段不光要考验厨师的基本功和菜品质量，同时还要对理论知识进行考核。
  最后的总成绩理论知识占了三成，实际作占了剩下的七成。
  这个要求打了杨振兴个措手不及。
  他的资格证书是原来陈会长直接帮他办下来的，算是走了后门，必须学习的理论知识他可是一点儿都不会。
  因为杨振兴从来都没想到过参加烹饪技能比赛，居然还会考理论知识！
  不得已他又跑去书店，购买了大批烹饪教材。
  在剩下的一个月里什么不都不干，只埋头苦学这些理论的东西。
  这一要求让同样没上过专业学校，只是很早出来打工被看上选为徒弟的李明等人庆幸不已。
  如果他们有资格参加比赛，估计成绩也要在这上面吃大亏。
  为了配合自己孙子参加比赛。
  在规定参加分赛区第一阶段比赛的子，杨兴盛特地通知在那两个饭店全都停业一。
  让李明、杨红兵和梁庆红三人专程去给杨振兴保驾护航。
  同时杨兴盛也会跟其他几位师弟到场加油。
  通知上除了这些内容外，还把评分标准和要求写在了上面，方便参赛厨师提前准备。
  比如菜对切配、烹制过程、卫生等方面的要求；对冷拼的刀法、作流程、食品安全等等一系列的步骤全都有不同的要求。
  然后菜成菜要在味涪口涪质涪观涪营养卫生五个方面系统评分。
  冷拼也会在食用价值、造型、刀工、营养卫生上面进行评牛
  同时后面还有各种公平竞赛需知。
  比如除了高汤、制茸、不入味儿的馅料外，其他食材一律不准携带入场。
  同时对选手所带的原料、用具全都要严格检查，装在组委会提供的箱子里，个人箱包不许携带入场。
  在强调各种要求规定之外，通知也写明了奖励内容。
  在分赛区各单项获得金牌的个人将获得当地的‘技术能手’称号。
  只要是获奖的厨师，一律将职业资格晋升为高级，获得高级的晋升为技师，技师的晋升为高级技师。
  随着比赛通知一起到来的，还有几张需要填写的表格和交纳报名费的单子。
  表格有个人赛报名表、竞赛层登记表。
  需要填写个人信息、单位名称、工龄、个人成绩和代表作品。
  层登记表则是要写上菜品名称，是菜是冷拼还是面点、食物雕刻。
  用到的所有原料名称、单位、规格、数量。
  还要简单对制作过程进行描述，最后成品的特色都要一一写明。
  这样做的目的不是为了公布菜谱让其他人偷学。
  毕竟谁也不会傻乎乎的把秘密全部公开。
  此举只是为了商业部未来制作《名厨师与名层》、《历届全国烹饪技能比赛评委作品集》等书籍进行提前的整理和信息采集。
  同时也利用这个方法，记录并保护那些只在一两个人手上，近乎快要失传的菜肴。