第十七章 爆炒田螺
作者:曼惠    更新:2024-05-09 17:00
  谢炎炎看都不看沈氏一眼,干脆站起来,谢勇和谢零榆追着她出了祠堂。
  谢安奉低喝一声:“姜氏,你若今天过去吃鸡,便永远不要再回来了。”
  姜霜脚步再也没敢迈出一步。
  趁着天还未黑透,谢炎炎带着兄弟在祠堂拎了一个粪箕子,在村口的田里找点可以吃的东西。
  村里头有一条小河,水不深,水流也很缓。谢炎炎不奢望里面有鱼,这村里一看就很穷,如果有鱼,早被人捞了。
  她看着水边石头上密密麻麻的田螺,对谢勇和谢零榆说:“多摸些,我给你们烧。”
  “可以吃?”谢勇从来没有吃过田螺,农村人拿来喂鸡喂鸭的。
  “摸吧,蚊子腿也是肉。”
  谢炎炎看他们摸田螺,她到处转悠着,虽然是流放,只要解差不打骂侮辱她,对于她这就是一次户外长途旅游。
  前世里,她3岁进幼儿园,6岁入小学,12岁上中学......象牙塔,真的是个塔。
  她作为一个农科大佬,就连去田地研究、开学术研讨会,也不过是开车过去还是飞机过去的区别,路上的风土人情她从来没关注过。
  空间升级要了她的命,可也给了她一个体验不同生活的机会。
  那兄弟俩摸田螺,她一边看着田里生机勃勃的野花野草,一边从空间里摸了几块巧克力。
  作为一个异世闯入者,她对谢家没多少感情。
  不过谢安奉这一支,处下来,除了姜霜这个圣母,其他人还真是不错,所以,她算是接纳他们作为同行伙伴了。
  谢勇和谢零榆把鞋子脱了,裤腿挽起来,很快,就摸了好几斤。
  三人正在水里清洗螺丝,就看见苏墨青带着一个7、8岁的男孩过来,把手里一把绿油油的东西拿给谢炎炎:“三小姐,这些野菜可以吃吗?”
  谢炎炎看了看,哪里是野菜,连牛羊都不吃的草。
  她摇摇头,苏墨青脸色有些尴尬。
  满腹经纶,如今毫无用处,
  谢炎炎指指河边爬满田螺的石头,说:“你摸些田螺,洗干净,可以烧着吃。”
  苏墨青从来没有吃过田螺,更别说烧了。
  “三小姐,我摸一些田螺,可否请你帮着烧?我,我从明天便开始教授令兄弟的学业,如何?”
  他其实想给谢炎炎说“你想学,我也教你”,但是不知道怎么回事,他每次看见谢炎炎心里有些怵。
  这个姑娘总是脸上冷冷的,说话又简短又直接。
  “好。”
  谢炎炎应了,只要不是吃白食就好。
  几个人摸了半粪箕子田螺,感觉有五六斤,在水里揉搓得干干净净,向村里借了两把剪刀,剪掉尖尾后,拿两个竹菠萝对扣。
  谢宁和谢勇轮流摇晃对扣的竹菠萝,上下左右用力摇晃5分钟,用清水冲洗,连续摇了三次冲洗三次,田螺里外的泥和脏东西清除干净。
  在淡盐水里泡着备用。
  她偷偷在空间里弄了调味汁,蚝油,老抽,生抽,糖,提前在小碗里混匀。
  起油锅,大火八成热,依次入姜,蒜,干辣椒爆香。
  倒入沥干的田螺,翻炒半分钟,入黄酒翻炒,倒入预先调好的调味汁,翻炒至沸腾。
  待看到有些田螺壳脱落,撒葱翻炒,关火,盖上锅盖焖5分钟。
  干辣椒依旧转到空间。
  想偷师?没可能的。慢慢悟吧。
  撒香葱,出锅,盛盘。
  大铁锅就是好,大火,爆炒,又鲜又嫩。
  腥?不存在的。
  难吸出?不存在的。
  麻辣鲜香,香中带辣,辣中带甜,肉鲜且嫩,略带脆感,好吃的舔手指。
  一家人高兴坏了,谢勇和谢零榆满满的自豪感,田螺是他们摸来的噢!
  谢炎炎拿碗盛了半碗,加了汤汁,放了两个白面馒头,叫谢勇和谢零榆给苏墨青送去。
  “我请了苏达士做你们的夫子,从明天开始授课。”
  谢勇和谢零榆目瞪口呆,半碗田螺换个师父?
  苏墨青是全国著名的大儒,连当今圣上见了他都会唤一声苏达士,能给他俩做夫子,绝壁是流放路上踩了狗屎运。
  谢安奉听谢炎炎这么说,便也高兴得很,他的母亲是个才女,但年纪轻轻就郁郁而死,那时候他才4岁,沈氏是打算把他养废的。他不得已,长大一些才自己去投军。
  如果家里能出两个读书人,母亲应该是高兴的。
  苏墨青和苏夫人夹了田螺,一粒入口,便欲罢不能了,鲜香甜辣,肉质脆而不柴。
  小小的田螺竟然如此好吃。
  本来苏家人是看不上田螺的,他们是书香门第,这些粗鄙的食物,他们宁死也不会碰一碰。
  但看着苏墨青吃得赞不绝口,犯了事的兄长便咽咽口水,说了一句:“二弟,真那么好吃吗?”
  苏墨青也不说话,直接把田螺抓了几颗塞他手里:“大哥,这一路,有这个美味也就不苦了。”
  半碗田螺眨眼见底,但是苏墨青兄弟是绝对不好意思厚着脸皮去讨的。
  谢炎炎把田螺盛到盆里,腾出过锅,向朱八要了一个鸡蛋,在锅里烧了个丝瓜蛋汤。
  晚上灯光不亮,她就打个擦边球,丝瓜在眼下不知道有没有,买朱八一个鸡蛋就是个掩护。
  一大锅汤只放一个鸡蛋?不存在的!
  她从空间里弄了四个鸡蛋,但是蛋壳没敢扔在外面,搁空间里了,反正半路上,随便找个犄角旮旯都能扔了这些厨余垃圾。
  半盆香气冲天的爆炒田螺,半盆丝瓜鸡蛋汤,配上白面馒头,没毛病。
  谢安奉起身,去把李融叫来:“李队长,一起吃吧?炎炎做了田螺,你来尝尝?”
  李融早就等着他们喊了,刘明杰也凑过来,笑着说:“三小姐做个田螺也这么香!”
  谢炎炎递给他一双筷子。
  刘明杰夹了一粒,这么一含一吸,不得了,再也不能停下筷子了。他皮厚,直接去厢房里把板凳搬过来,一起吃饭。
  李融也不骂,说到底,他们是押解的解差,靠犯人吃犯人。
  他也不白吃,给谢安奉他们10个馒头,还拎来半坛子酒,请谢安奉和谢宁尝尝。
  沈氏、谢云吃鸡的自豪感烟消云散,恼火地看着谢安奉一家,恨不得在田螺里浇上毒药。
  吃了饭,各自安寝。
  李融安排谢安奉父子住在东厢房,安排谢炎炎和宋泠泠住在西厢房。
  谢炎炎要的就是这个安排,她看出来了,今儿天气不好,闹不巧会下雨。
  皇甫明再有钱,流放路上,李融才是最粗的大腿。
  三更天,忽然起风,众人惊醒,便看见一道刺眼的闪电劈开夜空,闷雷随即“轰隆隆”响起。