第74章 制作香肠和午餐肉
作者:云外苍天    更新:2024-05-06 00:16
  等温至清吃完饭,浑身被撸到炸毛的黄鼠狼终于解脱,重新回到了骡背上。
  见它要离开,那些小孩子都十分的不舍,围着它不肯走。
  温至清只能道,“小和明日还会来给我送饭,你们明日就又能见到了。”
  “原来黄鼠狼先生叫做小和啊!”
  “太好了,我明天还带牛肉粒,小和你一定还要来啊!”
  “我给你带猪肉脯!”
  “……”
  闻言,孩子们全都露出笑容,纷纷对着黄鼠狼交代着。
  听到有那么多好吃的,黄鼠狼二话没说的直点头,这些熊孩子人还怪好的嘞。
  就这样,每日到学堂报到成了黄鼠狼必做之事,也成了孩子们上学的动力。
  很多之前苦恼孩子不乐意上学的人家都很诧异,还以为是自家孩子变懂事,居然开始喜欢上学了。
  不过,不论原因是什么,孩子们乐意上学总归是好事,让家长和夫子都很高兴。
  这些都是后话了。
  再说云溪鹿,吃完午饭就开始进行香肠和午餐肉的制作。
  昨天沉淀好的绿豆淀粉,已经在早上被玄诚子拿出来晒着,基本干透了,不过为了更耐放,云溪鹿只取了需要用的量,就让它放着继续晒。
  首先是制作香肠。
  由于这个时代的肉很贵,所以她打算制作淀粉肠,成本低一些,而且又能给人吃了肉的感觉,一定很有市场。
  虽说是淀粉肠,但也是加了肉的,否则就没有肉味了。
  准备一斤肉,将它给切碎并砸成肉泥,加入四两的绿豆淀粉,再把四两用香料煮过的水倒入,最后将肉泥给搅拌均匀。
  直到它起劲,摸着能沾手,就算是完成了。
  起劲这步很关键,是香肠是否有弹性的重点。
  等灌肠好,就放入锅内煮。
  煮香肠有技巧,就是不能让水沸腾,必须保持水温,如果水温高了,就要赶紧加凉水进去,因此还是比较费功夫的。
  上辈子云溪鹿经常自己做着吃,因此做得很成功。
  云溪鹿尝了一根,虽然比不上加了科技与狠活的味道,但已经大差不差的了,很完美。
  之后,是做午餐肉。
  将适量的肉给砸成肉泥,放入鸡蛋,面粉,淀粉和冷水,再加入蒜末和一些调味料,最后也是要搅拌上劲儿,才将肉给放到模具里上锅蒸。
  差不多四十分钟,熟了以后看了看,和买的也是差不多,闻起来非常的香。
  尝了一块,弹性十足,肉味浓郁,很完美。
  将重要的配料都给弄好,云溪鹿就开始制作手抓饼需要用到的关键酱料。
  原本她是打算做黑胡椒酱和番茄酱的,结果问了一圈都没人知道番茄是什么,她估计郜国这会儿是还没有这东西。
  于是只能暂时先放弃番茄酱,改做了甜辣酱。
  当然,这甜辣酱用的不是辣椒,而是茱萸,她也问过,郜国这会儿同样没有辣椒。
  她之前做东坡肉和凉拌藕片的时候,用的是空间里的辣椒。
  想到这里,她突然很庆幸,还好那菜就自己人在吃,温至清他们也没多问,不然就得露馅了!
  看来,以后用空间的香料得小心谨慎些。
  不过,这辣椒似乎也是个市场啊!
  她可以用空间里的辣椒种子来培育辣椒,到时候就说是山里意外看到的,这种东西也不好查证,应该不会出问题。
  就是可惜了,她空间里面没有番茄。
  哎呀,她要做的事情似乎有些多。
  担心会忘记,云溪鹿赶紧拿了笔将要做的事情都给记下来,这才继续去制作酱料。
  做完之后,尝了下味道,感觉差不多,这才算是满意了。
  好在这些东西上辈子为了省钱她都捣鼓过,这下可算是派上用场了。
  等所有东西都做完,今天的晚饭就多了煎午餐肉和油炸淀粉肠。
  “这是何物?”
  能闻到肉香,知道应该是肉做的,但具体是什么他们又都是第一次见。
  “我给它叫做香肠,另外这个叫做蒸肉。”
  云溪鹿笑着说道,“你们尝尝,这是我打算拿出去卖的,要是你们觉得好吃,我就更有信心了。”
  “小鹿的手艺我们一直都知道的,味道肯定不会错。”
  玄诚子说完,伸手拿了一根油炸淀粉肠。
  一口下去,外脆里嫩,加上各种调味料,油润又香美,简直是来自味蕾的暴击。
  玄诚子一下子眼睛都瞪大了,这种味道他不会形容,但是真的太好吃了!
  其他人都在等着玄诚子的回答,直勾勾盯着他,闻着香味忍不住地咽口水。
  “师父,咋样?”还是云溪鹿先开口问。
  “好吃,真是太好吃了,你们赶紧都尝尝!”玄诚子这才回过神来,连连夸赞。
  于是,其他人也不再客气,伸手各自拿了品尝起来,结果可想而知,自然是一致好评。
  “主人,我也想尝尝!”
  旁边,黄鼠狼也一脸馋样儿地拉了拉云溪鹿的衣角。
  云溪鹿也没小气,拿了一根给它。
  “唔,太好吃了,人间的东西原来如此美味的么?”黄鼠狼咬了一口,惊艳得瞳孔都圆了。
  “人间的食物都很好吃,但小鹿做出来的格外美味。”
  玄诚子吃了一根没够,又拿了一根,“我活了这么久,吃遍无数美食,可是小鹿每次捣鼓出来的东西都能让我惊艳。”
  “特别是这个酱料,味道很是奇特,又格外的搭配。”
  李秀明一会儿吃黑胡椒酱口味,一会儿吃甜辣酱口味,觉得两种都很和他的心意。
  “你们喜欢那我就放心了。”
  云溪鹿也觉得做得很成功,边吃边道,“我要卖的叫做手抓饼,明早做给你们吃,我打算到镇上的学堂附近卖,那边小孩多应该会好卖。”
  能上学堂,说明有一定的家底,加上小孩子容易嘴馋,她觉得应该很有市场。
  “好,那我们就等着。”听到又能有新鲜的东西吃,众人都期待了起来。
  吃过晚饭,云溪鹿照例去玄诚子房间学习,到点了才会房间修炼,然后睡觉。
  翌日,起床之后日常修炼,云溪鹿就跟着玄诚子继续练学太极。
  今天正好学到了太极的第十三势,也是最后一势,完成之后就算是将基础给打下来了。