第23章 红烧排骨
作者:幽幽百合    更新:2024-03-21 16:30
  回去的路上两人没再像来的时候那么赶路,主要没有了特别重要的事情,刘敏也不想难为自己了,而郝振兴知道刘敏扭到腰的事情也就更不敢催她了,生怕她再伤到哪。当然想跟她多走一会也是个重要的原因。
  秋天午后的乡间小路上,明亮的日光并没有晒出多么炎热的温度,反倒是有些温暖柔和,风吹到刘敏的防晒面巾上,让它随风舞动着,给小姑娘增加了几分灵动,让郝振兴有些看直了眼。
  他从没见过这样的姑娘,在乡下,大家喜爱的都是那些力气大,彪悍的女人,能帮家里男人赚工分,能让家里的日子过的好一些。自己的母亲就是这样的人,自己弟妹也是。当然母亲给他介绍的妻子也都是此类型的。而自己进入部队当兵后,那也真是就没见过女人。。。。。。
  而像刘敏这样温婉动人、知书达理的女人他从来没有接触过。她好像脾气很好,说话声音很温柔、很动听。即使生气了也不会像母亲那样大喊大叫,而是气鼓鼓的瞪圆了眼睛跟他争辩,像极了可爱的小鹿。
  刘敏要是知道自己在郝振兴心里就是一只小鹿,估计又得气的鼓腮瞪眼了。
  “刘敏同志,刚才那个男知青就是你跟你哥提到的人?你们是青梅竹马?”郝振兴忍了半天还是没忍住的问道。
  “嗯,你要是这么说也行,我们两家以前是邻居,他爸爸跟我爸爸是同事,我们从小一起玩。他上面有个姐姐,而我上面有个哥哥,我俩在家里都是最小的。
  不过虽说我俩在家都是最小的,可在家的待遇就差多了,我爸跟我哥对我都是极好的。可他在家经常被他姐姐欺负,周叔叔对他要求也很严格。”刘敏回忆着她曾经的幸福时光,娓娓道来。
  “你们家可真是不一样,我们这边都是重男轻女,你们家怎么都重女轻男啊?没认识你哥哥之前我还真是想不到能有哥哥对妹妹这么好的兄妹,看的我都惭愧了。”
  “也算不上重女轻男吧,爸爸只是对哥哥要求的更严格些。爸爸说:男孩子以后要扛起家庭的责任,就应该严格要求自己。而女孩子以后是要嫁人的,得在家过的好一些,才不会被别人给的一点小恩小惠骗走。”刘敏说到最后还笑了,银铃般的笑声在山谷间回荡。
  郝振兴心想:是啊,这得用什么才能将你骗走啊,小恩小惠不行,那要什么呢!
  两人边往回走边轻松的聊着天,等走回知青点的时候太阳都快下山了。刘敏看了看马上要掉到山的那一边的太阳,觉得自己可能真是以小人之心度君子之腹了。这山里的天黑的还真是早。
  把刘敏送回知青点后郝振兴就准备回去了,毕竟他也找不到什么借口继续待在这里,于是跟刘敏说道:
  “好了,刘敏同志你到了,那我就行回去了。”
  “振兴哥,我现在把这些排骨炖了,你晚上来拿一点回去给叔叔、婶子尝尝。”刘敏有些不好意思的邀请道。她觉得自己和哥哥又麻烦人家帮自己带了那么多东西,又带自己去打电话,这两天帮了自己不少,自己总要回报一下的,而且哥哥说他是能信任的人,所以自己对他也就卸去了一份防备,换了个称呼,再分他一些排骨,应该没问题吧。
  不过就这一声振兴哥把郝振兴叫的全身一振,却又有些不敢置信,而当他看到刘敏眼中那一抹真诚后,他知道应该是刘景文跟她说了什么,他才获得了她的信任,不过不管怎么获得的吧,能被信任就是好事,于是忙答复道:
  “好容易弄点肉,你自己留着吃吧。”
  “可是你看我买多了,现在的天气不抓紧吃容易坏,你不来拿我就只能在我们知青点分着吃了。”刘敏无辜的说道。
  郝振兴想到刘敏炖的排骨都分给那几个男知青吃心里就很不爽,无奈地说道:
  “那行吧,不过以后你也少买点,你哥赚点钱也不容易的。”
  “嗯,知道了,我以后一定勤俭持家。”说完便拿着东西回房间了。
  郝振兴无可奈何的叹了口气才离开。
  刘敏把自己今天采购的东西又分门别类的的整理了一下,然后开始准备现炖排骨,毕竟现在离下工还有段时间,她想先把排骨炖好再给大家做饭。
  她把排骨全部倒在了大锅里打算先焯水,也好在他们的锅够大,不然她都怕一锅炖不下。她先在大锅里把排骨倒水清洗了一下,然后把水倒掉,又把锅里倒满冷水,然后烧灶起火,焯掉排骨的血末。
  其实现在这个时代大家炖肉都是不焯水的,好不容易有点油水还都煮掉了多可惜呢,可是刘敏受不了那股血腥味,所以还是按照后世的方法炖吧。只是等她撇完血末,捞出排骨之后她没有把焯排骨的水倒掉,而是盛到一个大盆里,准备等下用它给大家煮粥,让大家也来点荤腥。
  接下来她又从空间里偷偷拿出了一点花生油,倒在大锅内,把今天才买的冰糖放入油里,等它慢慢融化。虽说刘敏现在也有一罐子猪油、牛油的混合体,可她还是更喜欢用花生油炒糖色,就很矫情。
  等冰糖在花生油里融化,慢慢变成焦糖色后,她又减小了火力,然后把排骨和葱姜蒜、花椒大料的香料都倒入锅里翻炒,之后又加了些酱油和大酱一起翻炒。
  思考了一下之后还是从空间里拿出了一点蚝油和桂皮、香叶调香。最后加入暖水瓶里的热水,大火煮开后便开始了小火慢炖。
  为了这一碗完美的的排骨她也是拼了,加入了她在后世炖排骨所用的一切调料。可想而知这排骨得炖的有多香。整个郝家屯都弥漫在这股肉香之中。
  炖了两个小时后,排骨终于软烂了,刘敏夹出一块尝了尝,梦寐已久的味道弥留在唇齿之间,真是太香了。压抑住自己想把这一锅都吃了的狂野欲望,她找出了哥哥给她的饭盒,把排骨整整齐齐的码放一整饭盒,最后还浇了一勺肉汤,然后盖好盖子,打算晚点给郝振兴。
  剩下的刘敏又挑好的给自己捡了一碗。锅里剩下的排骨和肉汤就被刘敏给放了些土豆和胡萝卜一起接着煮,当做今晚的菜。至于主食当然还是棒子面粥贴饼子啊。
  主要大家给她的粮食只有棒子面,她也不能作出别的来啊。可她自己今天就很想吃排骨饭。香喷喷的排骨加上大米饭,在浇上一勺排骨汤那真是香极了,只是这就只能躲在空间里偷偷吃了,毕竟这边可不好买大米。
  只不过哪怕是棒子面粥、贴饼子,那就着刘敏做的排骨炖土豆也是喷香,吃的另外五个知青也是一脸的满足,虽然刘敏并没有给他们留多少排骨,大概一人也就和一块,但是肉汤炖土豆也好吃啊!
  自从他们知青点开始由刘敏做饭后,他们几个知青都觉得干活都不怕累了,真是好久没吃过这么香的饭了。王红还不禁感慨,下乡的日子也不差啊!
  而郝振兴家里,大家围着那满满的一盒排骨也是吃的满足极了。在乡下除了过年杀猪,那平时是很少能吃到肉的,他们家还算好的,有郝振兴寄回来的钱和肉票,他们也能偶尔打打牙祭,可就是这样他们也都好久没吃肉了。
  吃着这油汪汪的排骨,郝振兴的娘王艳霞还感慨道:
  “这没多少肉的排骨还得糟蹋这老些调料,可真是不会过啊!”
  不过谁又在乎她说什么呢?大家急着把排骨往自己碗里夹都忙不过来,谁有心思听老娘唠叨。只有郝振兴在那细嚼慢咽的啃着排骨呆愣愣的傻笑着。
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