第四百八十四章 室温决定了味道
作者:萌帅    更新:2022-10-23 20:21
  这个爆炒荞麦面看起来真的太香了!
  而且!
  这还是林辰自制的!
  这是一道新品啊!
  完全就没有人品尝过啊!
  现在所有人都希望这道新品可以出现在下周一的菜谱上面!
  如果可以,林老板今天下午立马就添加这道新品,也是没有人介意的!
  几位评委的神情似乎已经宣判了这一次的比试结果!
  松下赖子还是有些不敢相信!
  难道说……
  创新真的比传统更加重要吗?
  那他过去的这几十年都在研究什么?
  又研究了什么?
  四位评委将荞麦面吃完之后,互相看了看,几乎同时说了一句,“宣判结果吧。”
  厨师a,“林老板。”
  厨师b,“林老板。”
  厨师c,“林老板。”
  最后小凡见梓都有些无奈地看了一眼松下和工藤一,轻轻摇了一下头,说道,“林老板的爆炒荞麦面更胜一筹……”
  这一切都在林辰预料之中,脸上并没有太多的喜悦。
  让他开心的并不是这道美食。
  反而是可以让霓虹人光明正大地吃瘪,承认他们就是孙子!
  “怎么可能……”松下赖子整个人都有点慌了。
  他求助性地看向工藤一,但工藤一此时都脸上有愤怒,有惊疑,有不解……
  总之,就是五颜六色,那叫一个精彩!
  无论那种神情,都没有可以让松下赖子放松下来的神情。
  林辰淡淡地用霓虹语说道,“尝尝?有些东西还是你自己辨认比较好。”
  松下赖子就像是炸了毛的猫一样,猛地往后一跳,说道,“我才不吃你做的东西。”
  林辰平淡地说道,“你自己尝尝你自己做的。”
  林辰哪怕没有吃松下赖子做的,也知道他的这道荞麦面已经出现失误了。
  松下赖子虽然说有些怀疑,但还是拿了一份自己之前做的,尝了一口。
  下一刻。
  他整个人都楞在了原地。
  林辰看着松下赖子,慢慢地说道,“是不是觉得和平时自己做的味道有所不同,和自己以前做的相比,香味明显有些不足?”
  松下赖子皱着眉头,“你怎么知道?”
  “为什么?!明明我的料理过程没有出现任何失误!”
  “难道是……”
  要知道!
  松下赖子做荞麦面的过程步骤,他可是每天要坐上无数遍的!
  甚至可以说,做荞麦面的步骤已经刻在骨子里的!
  不可能是因为自己的某一步出现的了问题,导致这份荞麦面的味道发生了变化。
  那只可能是原材料……
  他看向林辰的眼神中都是愤怒,这个狡猾的华国人!
  林辰翻了一个白眼,讥讽道,“人不行怪路不平,这也只有没有本事的人才能干出来这种事情了吧。”
  “少在那里觉得你做的有问题就是我原材料的问题,咱们用的一种原材料,你的问题很简单,就是室温的问题。”
  “室温?”
  林辰这句话出来之后,轮到大家都疑惑了。
  这还是大家第一次听到这种说法,室温原来还可以影响到一道美食的味道吗?
  应该没有这么麻烦吧?
  说实话,四位评委没有一位吃出来有什么区别。
  其实,这就是每个人舌头敏感程度的问题了。
  要是耿振央在这里的话,就能察觉到口味之间的细微变化。www.ahfgb.com
  目前在座的各位,也只有林辰一个人能发觉这里面的变化了。
  林辰十分认真地说道,“就是室温的问题。”
  “荞麦面的香味,主要是来源于发挥性的醛类物质,名为壬荃和葵荃的成分。”
  “根据研究,这些成分在周围的温度和气压下降的时候,挥发量会减少。”
  “顺便提一下,挥发量的多少是指空气中漂浮这种气味的比例。”
  “这对与一道美食来说是极为重要的,对像荞麦面这种以风味取胜的食物,就更加重要了。”
  林辰简单为大家讲解了一下。
  其他人都面面相觑!
  光是听听,都感觉林辰的话好像有点离谱!
  谁能想到做饭,还能考虑这么多因素呢?
  对于大多数街坊邻居来说,在林辰出现之前,觉得自己做饭还可以,基本的果腹是没有任何问题的。
  在林辰出现之后,就根本吃不下去自己做的饭!
  原本以为,林辰做饭只是技术上比大家厉害很多!
  但现在看来,林辰的大脑已经不是普通人类的大脑了吧?
  在做饭的时候,就连挥发物质这种事情都在计算在其中,难道林辰的大脑是计算机?
  “我草?还能这样?”
  “我顺便感觉自己之前做饭不是做饭,是在做猪食。”
  “听起来离谱又合理。”
  “林老板对事物的研究已经很厉害了吧?这估计都比很多人研究一辈子都要厉害了吧?”
  “我很想夸奖林老板,但奈何我没有什么文化,只能一句我屮艸芔茻行天下。”
  街坊邻居们对林辰的崇拜现在已经到达了一个非常恐怖的程度!
  做菜,原来也可以是一件非常困难的事情!
  林曼曼则是非常开心地跳了起来,“我爸爸是全天下最厉害的爸爸!”
  “嗯,曼曼说的没错。”卫岚温柔地搂着女儿,笑着看向林辰。
  甄圆圆此时反而没有那么激动了,她有些警惕地看着松下赖子,这个家伙不是一个好脾气的。
  她作为老板店里的员工,有责任和义务帮忙盯着有些心怀不轨的人。
  厨师a认真地说道,“对,松下的荞麦面以清淡细腻风味为主,与平时的环境不同,确实更容易受到影响一点。”
  “而林老板特意选择了爆炒荞麦面,用油和锅巴的香味都变成了料理,将荞麦面的风味给提升到了一个新的高度。”
  不得不说,厨师a的点评还是非常合理的。
  小凡见梓突然问道,“这不可能仅仅只是一种偶然了吗?”
  甄圆圆立即否定道,“这绝对不是偶然!”
  她看着小凡见梓,一字一句地说道,“这是我们林老板一开始就已经想到的事情。”
  “我们老板在开始比试之前,是有看过外面的天气,当时还说了一句还是比较闷热,当时我还不清楚他为什么在比试之前还要在意天气,那会儿又不需要出门。”
  当时距离林辰比较近的街坊邻居们也纷纷点头作证,更加坐实了林辰那细致入微的观察力和判断力。
  松下赖子震惊地看着林辰,“你一开始就想到了?”
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