第一百六十七章:被豆花鸡惊艳到的舒彤彤和柯雪
作者:来支老烟    更新:2022-10-20 22:36
  虽然还没吃饱。
  还想再吃点面条。
  但他们也没开口。
  眼看舒城要开门了,他们不添这个麻烦了,去别的地方吃点就行了。
  舒城叫住了他们两个:“别急着走啊,一份鸡豆花肯定吃不饱吧?”
  “给你们提前煮了面条,带回去吃吧。”
  孙坛和菜摊老板,心里瞬间舒服了。
  舒城考虑的是真的周到,也是真的愿意替他们考虑。
  不怪他们平时宁愿不挣舒城的钱,也要送舒城点菜。
  他们是真喜欢舒城!
  “面条也得给钱啊,你要收钱我们就拿。”
  “这个得多给点。”
  舒城点头:“给吧,给你们一人准备了一晚面条,扫30块钱就行了。”
  平时他们来吃,也就是这个价格。
  他们两个扫码付钱,拎着包子,美滋滋的离开了舒城的店。
  开门的时候。
  一股浓郁的鸡汤香气,顺着门缝,飘到了外面。
  何广义今天也排在队伍的前面。
  闻到这个味道。
  他眼睛瞬间亮了起来!
  作为一个老广,他对吃鸡的要求是很高的。
  舒城店里飘出来的香气,鸡味很正!
  “有新菜!”
  “还好我今天提前来排队了,运气太好了!”
  “多少钱啊?不会太贵吧……”
  “放心吧,老俞,小舒老板现在做的新菜,价格上都是照顾了咱们的,不会太贵。”
  很快。
  11点20分。
  舒城开门营业。
  “小舒老板,今天有什么新菜?!”
  “鸡豆花?这是什么东西?鸡汤味的豆花吗?”
  “闻着好香啊,30块钱一份?这也太便宜了,给我来一份!”
  舒城还没说话。
  何广义给旁边有些困惑的街坊们解释道:“这不是豆花,是鸡肉做的。”
  “啊?真的假的?鸡肉能做成这样?”
  “不对啊,仔细一看,好像还真不是豆花啊!”
  “确实,这纹理不太一样!”
  “好家伙,小舒老板,你终于摊牌了,不装凡人了?这鸡肉还能做成这样?”
  舒城笑着解释道:“这是川菜里的一道菜,没什么特别的技巧。”
  何广义一脸佩服的说道:“谦虚了。”
  “我吃过好多次的鸡豆花,质感跟你一样好的,几乎没有!而且鸡汤的味道煮的也很好!”
  “这可是真的功夫菜,没点水平,做不成你这个样子的。”.
  客人们听完,都更有兴趣了。
  “我也来一份。”
  “我……我也尝尝吧。”
  舒城一共准备了20份鸡豆花出来卖,很快卖完。
  何广义刚好买到了最后一份。
  再后面的客人,一脸羡慕,但也没什么办法。
  坐下来的何广义,刚拿上勺子,就听到旁边的客人一声惊呼。
  “好吃啊,比想象中的好吃很多!”
  “确实!这口感真好,鸡汤的盐味也更好,还勾了欠是吧?汤汁能挂在鸡豆花上啊!”
  “这也太鲜了!”
  除了何广义,另外的客人,买鸡豆花更多的是为了尝鲜,真没想着它能有多么好吃。
  毕竟就是鸡肉嘛。
  能有什么特别的味道吗?
  真不是!
  这味道远比他们想象的好吃!
  何广义也舀了一勺,尝了一口,细细的品了一下。
  “完美。”
  “赞啊。”
  鸡肉、蛋清和淀粉的配比,几乎完美!
  而且打茸的时间,把握的也很好!
  时间再长,蛋白容易起泡。
  再短一些的话,鸡肉打不出这个口感。
  而且,筋膜去的很细。
  这是个耐心活。
  无论从哪个方面来看。
  何广义都觉得,这绝对是他吃过的最好吃的鸡豆花了!
  他夸完了舒城之后,低头继续吃了起来。
  快乐!
  一口接着一口,根本不想停!
  其他的客人更馋了,但也没办法,先买的包子解解馋!
  小舒老板做的包子也好吃!
  下午12点40分。
  舒城店里的东西全部卖完。
  最后一拨客人,把碗快收好,放到了柜台上。
  “你这包子还是那么好吃,可惜,今天没吃上鸡豆花。”
  “街坊们都传开了,今天算是长见识了,川菜可比咱们想象的丰富多了。”
  “我帮你拖个地,反正下午也没什么事干。”
  舒城笑着跟他们聊着天。
  “下次吧,鸡豆花不会太常做,但偶尔也会加一顿。”
  “不光是川菜比想象的丰富,每个地方的菜,都有自己的特色,很有意思,谁让咱们地方大,还会吃呢。”
  “不劳烦您了,我这就收拾好了,自己拖就行。”
  客人们莫名的有些自豪。
  “确实,谁让咱们国家的地方大呢,也聪明,会吃!”
  “格局打开了,小舒老板。”
  “那行,我先走了,需要帮忙的话你就说一声,咱们这都是老街坊了,顺手帮个忙的事情,大家都愿意做。”
  说着。
  最后几个客人离开。
  舒城把店里打扫干净,拿了一碗面条,半份烤鱼,开始吃了起来。
  他其实也挺想吃点鸡豆花的。
  不过。
  他更想晚上跟彤彤和柯雪一起吃。
  有些东西再好吃,也得跟自己在意的人一起吃,才是最完美的。
  吃着饭。
  他拿起手机,看了一眼。
  自己家老婆,又发来了几条消息。
  柯雪:“园里今天吃豆角炒火腿,还有蒜薹鸡蛋,彤彤还挺喜欢吃蒜薹。”
  柯雪:“我想你了,上午给他们读故事的时候,差点口误叫出你的名字来。”
  柯雪:“老公,我好爱你啊,你能感觉到你老婆没了你有多难受吗?”
  柯雪:“又要补教桉了,我怎么有这么多教桉要补,呜呜。”
  柯雪:“我先去忙了,等会见,我超爱你!”
  柯雪:“mua!亲一大口!”
  她依然还是给舒城发了两张照片。
  一张是彤彤的,在跟小朋友们玩跳绳。
  另外一张是她的自拍,她委屈巴巴的看着镜头,面前放着两个教桉本。
  看着她的消息,舒城都能感受到她补教桉的绝望。
  舒城回了消息:“不行带回家,我帮你抄几份。”
  舒城:“我也很爱你。”
  舒城:“等会你们回来了,给你们一个惊喜,今天有新菜吃。”
  回完消息。
  舒城看了看新店的情况。
  赵志坚跟陈志杰已经交班了。
  后厨里,陈志杰专心的调馅。
  四个学徒厨师,有两个是新人,其中一个,跟陈志杰一起,负责剁馅。
  另外一个新来的学徒厨师,手上的动作不是那么快,但包出来的包子还行。
  店里的客人,依然很多。
  加了个早餐,丝毫没有分走中午和晚上的客流量。
  反而客人更多了!
  舒城还挺满意的。
  陈志杰和赵志坚,分别带带新人,以后再开新店,舒城手里可用的人才也会更多。
  而且。
  早上多经营3个小时。
  新店的每日销售额,直接往上涨了6万!
  晚上还没开店呢,今天的销售额,就已经到了12万4231块2毛了!
  舒城两家店加起来,单日销售额,肯定破20万了!
  甚至能到25万!
  净利润轻松破10万!
  积分涨的也飞快,早就已经达到一百万了,但最近有些忙,所以舒城一直没抽。
  舒城还是很满意的。
  多挣点挺好。
  许冉给舒城发了几条消息。
  许冉:“注意身体,多喝点水,越来越热了。”
  许冉:“有套衣服挺好看的,你看看你喜欢不,我给你们买上。”
  同事们买衣服的时候,她看到了一身挺好看的亲子装。
  想给舒城买上。
  舒城看了看照片。
  三件白蓝色的背心和短裤,看上去还挺不错的。
  舒城回道:“行,买上吧。”
  许冉:“店里忙完了?”
  舒城:“刚刚忙完。”
  许冉:“那你休息会吧,我也小睡一会。”
  舒城:“行。”
  跟许冉聊完。
  舒城拿着手机,刷了几个视频。
  晚上只做三份鸡豆花自己吃就行了,不用那么赶时间,可以休息一会。
  歇了二十多分钟,舒城才起身,出门去买晚上要用的材料。
  午后的阳光越来越热。
  菜市场里不人多。
  舒城很快买好了东西,回了店里。
  3点半。
  街坊们早早的过来,支起了遮阳棚,开始打牌。
  队伍迅速的排了起来。
  舒城扫了一眼,看到了几个穿着白色衬衫和西裤的客人,正在围观着大爷大妈的牌桌。
  这几天店门外,穿正装的客人越来越多了。
  而且有几个穿正装的客人,还成了熟客。
  这都是为了吃舒城做的菜,从远处搬过来的人!
  而且。
  不光有容立军一家公司,要搬到找附近。
  这附近的房租都开始往上涨了!
  4点10分。
  舒城基本上已经把需要的材料收拾妥当。
  门外的客人也越来越多。
  队伍已经排过了那家卤味店,直接到了更远处的小区门口。
  保安们一脸澹定。
  小舒老板店门口的队啊。
  排到这里很正常。
  要不然他们今天值班,平时他们这个时候也会去排队的。
  想吃神仙做菜是这样的,得排。
  舒城盛出了两杯温水,心情好了很多。
  一到彤彤和柯雪要回家的时间,他就很开心。
  4点20分。
  舒城开门营业。
  客人们冲了进来,看了看菜单。
  “晚上没有鸡豆花了吗?”
  “太遗憾了,听说贼好吃,我特意过来排队的,不过有糯米鸡,也算来着了。”
  “鸡豆花做起来挺花时间的,不做很正常,给我来条鱼吧,小舒老板。”
  “确实,小舒老板做什么我就吃什么,糯米鸡也好吃啊!”
  “来一碗番茄牛腩面,一碗蹄花面!”
  “给我来2碗三鲜面,一份番茄牛楠的。
  ”
  老客和街坊们,虽然看到没有鸡豆花,有点失望。
  不过他们很默契的没有催舒城。
  舒城做什么,他们吃什么。
  反正舒城做什么都好吃!
  不到10分钟。
  舒彤彤和柯雪推门进店!
  一进门又是和往常一样的开场白。
  “爸爸!有没有想你的小可爱!”
  “老公!我们回来啦!”
  舒城笑着说道:“当然想你们了。”
  “喝杯水吧吧。”
  柯雪把水端到了桌子上,美眸里带着几分期待,问道:“晚上有什么新菜?”
  “鸡豆花。”
  柯雪俏脸上露出了几分吃鸡:“你连这个也会做吗?”
  舒彤彤有些茫然:“什么是鸡豆花?”
  柯雪解释道:“把鸡肉做出豆花一样超嫩的口感,再配上鸡汤,就是鸡豆花了。”
  舒彤彤小脸期待了起来:“爸爸!彤彤想吃!你做的肯定超级好吃!”
  其实她没吃过鸡豆花,有点想象不出来这个味道。
  不过。
  爸爸做的都好吃!
  就算是给她喂个馒头,她也觉得是最香的!
  柯雪也很期待。
  她家的神仙老公做出来的鸡豆花,她也很想赶紧尝尝!
  先喝点绿豆沙解解馋!
  她们两个喝完了绿豆沙,体内的燥热逐渐消散,然后一起收拾起了店里。
  !
  傍晚,6点40分。
  舒城晚上准备出来的东西,也全部卖完。
  生意一天比一天好。
  即便是有些客人,知道自己可能排不上了,但还是会排一排,试一试。
  味道好到客人愿意浪费一点时间。
  舒城在生肉水池里,洗着盛肉馅的盆,清点了一下账目。
  今天店里销售额没破6万。
  鸡豆花价格也不贵。
  主要是量不大。
  不过舒城也挺满意。
  多一千少一千,对舒城来说,区别确实也不大。
  洗完厨具,舒城把鸡肉取了出来,开始打茸。
  不同的分量,还有不同的鸡,放的蛋清和生粉的量,都不相同。
  1分25秒。
  鸡肉被打成了湖状,配比和搅打的时间,依然是相当完美。
  做完这一切,舒城把鸡肉茸放在旁边,起锅烧水。
  水开冲入鸡肉茸。
  撇掉浮沫。
  另外一个锅里。
  舒城放入了鸡汤。
  这是上午熬出来的鸡汤,没有用完,可以存用,对味道没有什么影响。
  鸡肉的香味,开始在店里散开。
  舒彤彤吞了吞口水。
  她终于馋了。
  这个好像比她想象的要好吃啊!
  很快。
  鸡豆花煮好。
  底汤也已经勾好了欠。
  舒城在汤里放上了几根青菜,把一大块鸡豆花,放到了盘子里。
  自己吃,就不用分那么多份了,直接吃一整块鸡豆花就行了!
  做好之后。
  柯雪走了过来,把鸡豆花端到了桌子上。
  舒城拿了两份糯米鸡,又炒了个蒜蓉油麦,才坐了下来。
  舒彤彤和柯雪已经很馋了,但还是乖乖等着舒城。
  “好了,吃饭。”
  柯雪先舀了一小块鸡豆花,放到了舒城的盘子里。
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